香炸鸡腿的做法 / 开普饭

快餐店的鸡腿好吃又不腥,清洗方法很重要.商用标准,收藏备用商用小鸡腿的完整腌制配方.不用腌肉机也能入味,适合新手练习. 商用炸鸡腿的正确做法,不裹桨,不复炸.掌握这两点,你也能开店

香炸鸡腿备料:鸡翅根7个.面包糠2勺.盐1勺.胡椒粉半勺.蚝油1勺.黄酒2勺.生抽1勺. 做法:把鸡翅根洗净放在盆中,加入清水浸泡3个小时,捞出冲洗干净控干水分,加入盐.胡椒粉.蚝油.黄酒和所有调料 ...

配料:鸡腿.鸡翅整形后1000克.香辣腌料10克.胡椒粉2克.鸡肉骨髓浸膏5克.沙姜粉2克.乙基麦芽粉2克.鲜味素5克.AAA香料2克.精盐4克.白糖4克.五香粉2克.鸡肉粉3克.鸡蛋清1个.大蒜汁3 ...

要想做好一样美食,就要做到色香味形意,就是所谓的五味俱全,对!这样你就成功了!你就要把欣赏美食如欣赏美女一样的心态,因为人都是爱美的,首先一样食品看起来有食欲,才有想买想吃的欲望.虽然有很多人都知道炸 ...

打开APP,查看视频做法>> 酥炸鸡腿 3.7万点赞 · 5495收藏独家 · 53.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4021 打开APP收藏菜谱可以当零食也可以当下酒菜作者 ...

打开APP,查看视频做法>> 燕麦炸鸡腿 9.6万点赞 · 631收藏独家 · 14.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6087 打开APP收藏菜谱鸡腿裹着燕麦片,酥酥翠翠的,味 ...

炸鸡好吃做到两点: 入味,皮脆或酥. 1.鸡腿肉肉厚的地方要改刀,就是肉厚的地方要竖切一下,便于腌制时入味. 2.面粉淀粉小苏打,是脆皮的关键,可以在脆粉中加一些盐和胡椒调味.喜欢脆皮厚一些可以重复一 ...

椒盐香炸鸡胗 1.将鸡胗切片,用生抽.料酒.盐腌制20min以上. 2.裹上面粉,放入7成热的油锅中炸制. 3.取出时,放在厨房用纸上吸干油分. 4.花椒粉:胡椒粉:盐=2:1:1混合,撒上即可. ...

葱炸带鱼备料:带鱼200克.香葱50克.老抽1勺.生抽2勺.鸡精半勺.白糖半勺.味极鲜1勺.姜2片.蒜3瓣. 做法:把带鱼清理干净洗净切成段放在盆中,加入葱姜蒜.老抽.生抽.味极鲜.鸡精.白糖搅拌均 ...

香炸鸡腿的做法