王刚的美食精选篇七十一：厨师长教你：“盐煎肉”的家常做法，味道独特，川人的最爱 / 开普饭

做法一:(此法时传统回锅肉的基本型)<br> <br> 原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右)<br> PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以<b ...

四川人怎能不爱回锅肉? 成都人怎么可以不会炒回锅肉? 作为一名中年不秃顶的老成都人, 在探店的过程中,看到太多的"歪厨师",望着一盘盘"歪回锅肉",真心疼这些肉 ...

准备猪排骨500克,洗净后,剁成三厘米左右的段. 大葱白切成三段.生姜一块切几片姜片. 准备大蒜一把,拍扁切成蒜末. 锅里烧开水,排骨凉水下锅,加入一勺料酒,水开后煮一分钟.撇去上面的浮沫,捞出后用水 ...

大家好,我是留意美食的,关注我,每天跟大家分享家常美食的做法. 不知道大家在年后有没有什么想要尝试的菜呢?今天就跟大家分享一个基础的菜品--鱼香肉丝,特别是自己在家里面做这一道菜的时候,许多方法都错了 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片备料主料:排骨一斤辅料:生抽十克.老抽三两滴.香醋十五克.盐两克.白糖十五克.番茄酱十克.料酒二十克糖醋排骨之步骤步骤一.首先把排骨清洗干净剁成块状(约有两公分 ...

王刚的美食精选 篇七十一：厨师长教你：“盐煎肉”的家常做法，味道独特，川人的最爱