西班牙葡萄品种之王：丹魄Tempranillo

丹魄是西班牙种植面积最广的葡萄品种

被誉为“西班牙的赤霞珠”

她在西班牙的地位就好比

雷司令（Riesling）之于德国

西拉之于澳大利亚

品种特点

丹魄的外文名“Tempranillo”

在西班牙语里面

Temprano有"早熟"之意，后缀"illo"是"小"的意思，

Tempranillo意为早熟且果粒小的葡萄

正如其名所示，丹魄早熟、粒小、皮厚

比其他红葡萄品种早熟几个星期

适合种植于热量充沛且昼夜温差大的产区

以确保充分成熟的同时又能维持较高的酸度

丹魄酿成的酒色深，酒体及酸度中等

单宁柔顺，既有赤霞珠的骨架

也不失佳丽酿（Carignan）的肉感

丹魄葡萄酒在年轻时

主要以草莓、李子及樱桃等风味为主

果味充沛，口感清新

橡木桶陈酿后

会有雪松、烟草及皮革等多样迷人的风味

代表产区

里奥哈（Rioja）

在西班牙的里奥哈

高海拔和来自大西洋的冷凉海风

导致该产区夜间温度低，昼夜温差大

丹魄种植在这里

不仅能拥有完美的额成熟度

还能拥有均衡的酸度

里奥哈的丹魄葡萄酒

通常采用美国橡木桶熟成

带有浓郁的香草、椰子及甜香料风味。

代表产区

杜埃罗河岸（Ribera del Duero）

杜埃罗河岸产区位于里奥哈的西南

属高海拔地区，葡萄园夜间全年气候凉爽

这里的丹魄果味集中明快，酸度充沛

色泽深浓、单宁强劲

这里的丹魄常采用旧橡木桶和法国橡木桶来陈年

而这也赋予了其更多的香料风味