吃吃逛逛：淮扬菜文化博物馆—

暑气重,亲情浓热浪,一浪高过一浪,36度高的"炎"酷暑难耐.可是,亲人聚会的热情更高. 7月14日――15日,妻子娘家亲友团(微信群叫:陈氏集团)接受儿子唐赟邀请,去淮安短暂旅游 ...

经常有人问我:外地朋友来玩,走的时候给他们带点什么淮安特产呢? 每逢此时,我都有点尴尬,作为非官方认证的"淮安文化名人",这样的知识短板的确不该. 可是在我看来,淮安特产真的都是带 ...

即将进入农历的五月了. 与阳历的五月有太多的节日太多的喜庆而称为"红五月"不同,农历的五月是"恶"的,温度高.湿度大.易霉变,容易生病.被称为"恶五月 ...

在淮安的最后一站是位于淮安市清江浦区的淮扬菜文化博物馆,作为中国的传统四大菜系之一的淮扬菜,发源于扬州.淮安.原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以本味本色为上乘,尤其是拥有"和 ...

文/朱志宏软兜长鱼湖灌之水盛产黄鳝老百姓俗称黄鳝为长鱼肉嫩而味美,且营养丰富正如民谚赞曰"小暑鳝鱼赛人参" 两淮地区的长鱼菜品多达上百款其中一道软兜长鱼又以" ...

淮安,以淮扬菜闻名有一种味道,出身低微,却自成一家逐渐走进了千家万户的餐桌既是普通人家餐桌上的美味也是高档酒店钟爱的佳肴 ▲淮安名菜:蒲菜钦工肉圆寻找老手艺系列活动第七期段成贵蒲菜 ▼ ...

作者:谢志明淮安有一道对外叫得响的名菜,这就是:软兜长鱼! 严格来讲,这道菜应当是饭店宾馆的高级菜,普通人家是做不出来的. 这是因为,这道菜有好多讲究. 第一,食材的原料非常有讲究.不是什么长鱼,都 ...

淮扬菜到底发源自哪里? 元旦,顺着京杭运河,从扬州一路北上,过高邮,来到淮安.在这里,看了中国淮扬菜博物馆. 参观位于淮安市清河区的中国淮扬菜博物馆,是一大早上不经意路过时,临时之举.但是,看过后,还 ...

在传统上,江苏菜与鲁菜.川菜.粤菜被称为中国四大菜系,主要以金陵菜.淮扬菜.苏锡菜.徐海菜等地方菜组成,但通常以淮扬菜为代表菜系. 而淮扬菜是淮安.扬州.镇江三地风味菜的总称,"淮" ...

淮扬菜是中国传统八大菜系之一,"扬"即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,"淮"即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域.淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜 ...

申诉书关于临沂大学员工赵光怀未经原创作者吕超允许,将原莒县东夷文化研究院院长吕超的东夷文化研究材料提交临沂大学,成立临沂大学东夷文化专家组:并提交临沂市政府建立临沂市东夷文化博物馆(包 ...

Each building contains a certain relationship, either it is between human and objects, objects and e ...

吃吃逛逛：淮扬菜文化博物馆——软兜长鱼