江苏淮安最独特的博物馆，全国唯一的美食博物馆，知道的游客不多 / 开普饭

文/朱志宏软兜长鱼湖灌之水盛产黄鳝老百姓俗称黄鳝为长鱼肉嫩而味美,且营养丰富正如民谚赞曰"小暑鳝鱼赛人参" 两淮地区的长鱼菜品多达上百款其中一道软兜长鱼又以" ...

苏北小城淮安,淮扬菜的起源之地之一. 中国烹饪有四大菜系,八大菜系之说,四大菜系是鲁,川,粤,淮扬,八大菜系再加浙,闽,湘,徽.我没有查到四大菜系和八大菜系的出处,最早出自什么人的笔下,哪一年出现,怎 ...

导读这两天,一则围绕着"淮扬菜"而起的争论引得淮安餐饮界一片躁动. 涉事双方,一方是普通食客.淮安市民黎锦先生(女士?),一方是淮安市淮扬菜美食文化研究会会长高岱明女士. 起因: ...

我们订好了中午的扬州宴,上午还有一点时间就在餐馆附近走走,好在附近有"扬州传统修脚术博物馆"和"扬州淮扬菜文化博物馆",我们便走进了这两家博物馆. 扬州的修脚业 ...

淮扬菜到底发源自哪里? 元旦,顺着京杭运河,从扬州一路北上,过高邮,来到淮安.在这里,看了中国淮扬菜博物馆. 参观位于淮安市清河区的中国淮扬菜博物馆,是一大早上不经意路过时,临时之举.但是,看过后,还 ...

昨天受邀去品了一新开张的淮扬菜饭店的招牌菜式. 何谓淮扬菜?淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州.淮安.菜系充满淮.扬特点.原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味 ...

未见其人,先闻其名. 说明我们的名字可能会比我们的人更容易传播出去,名字真的不仅仅是一个符号. 孩子的姓名往往寄托了父母对孩子的美好祝愿. 你的脸蛋代表你这个人,你的名字更能代表你这个人,名字可以让我 ...

自贡市盐业历史博物馆 --郭沫若题写的馆名,遒劲有力. 自贡盐业历史博物馆,又称西秦会馆,俗称陕西庙.清初,陕籍商人来自流井经营盐业,发家致富.为了"款叙乡情",并显示豪华富有,于 ...

众所周知,在我们国家中有很多具有悠久历史文化的建筑物,它们拥有的价值是无法用金钱来衡量的,一般情况下都会保护起来,另外像一些较为有名的植物,也会受到特殊的待遇,比如像著名的迎客松.武夷山大红袍等,还有 ...

2015年5月1日晚6点50离开连云港孔望山.从连云港孔望山到淮安市,距离120公里,晚宿淮安.5月2日早7点半,到淮安御码头. 淮安御码头位于淮安市清河区里运河北岸,西至承德路,东至圩北路,东西长约 ...

清江清真寺位于淮安市清河区御码头美食街.全国重点文物保护单位. 清江清真寺始建于明代,咸丰十年毁于战火.同治九年重建.现在主要建筑为礼拜大殿.蝴蝶厅及清代重修清真寺碑两方.清江清真寺是淮安市目前保存规 ...

清晏园位于淮安市区人民南路之西侧,环城路之北侧.是我国治水和漕运史上唯一保存完好的衙署园林．全国重点文物保护单位. 明永乐时,清晏园为督理漕粮的管仓户部分署,距今已有近600年历史.清康熙十七年(16 ...

淮安丰济仓遗址在淮安市西大街草市口北巷.全国重点文物保护单位.据文献记载,明清时代,从江南运往北京的粮米,每年都要达到几百万石以上. "居天下强半".为了便于贮存.转运粮食,明代永 ...

清江浦楼坐落在淮安市清浦区河南西路,清河桥西,运河南岸岸边.建于清雍正七年(1729年).它一直为清江浦的标志.全国重点文物保护单位. 清江浦楼两层,青砖灰瓦,方形.下层券门穿堂而过,门宽2 . 4米 ...

裴荫森故居坐落在淮安区河下古镇姜桥巷30号.现在仍为民居.京杭大运河以及京杭大运河(淮安段)16处全国重点文物保护单位之一.没有立全国重点文物保护碑. 裴荫森(1823-1895),字樾亭,江苏淮安人 ...

江苏淮安最独特的博物馆，全国唯一的美食博物馆，知道的游客不多