清热去湿，喝腐竹白果薏米糖水

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腐竹白果薏米糖水

　　材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鹌鹑蛋10只、冰糖150克、水8杯或适量

　　做法：1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；

　　 2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；

　　 3、鹌鹑蛋煮熟去壳；

　　 4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鹌鹑蛋去壳并放入糖水中， 煮至薏米刚熟即成。

　　功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。