#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

“地主家没有余粮啦!”

就剩几个土豆,

还好有几瓣蒜头,

土豆烤起来!

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

黄油和蒜蓉是最佳配角,

主角在它们的陪衬下才光芒四射!

材料

土豆、黄油、蒜头、盐、黑胡椒

辣椒粉 / 海苔丝 / 芝士粉……

(第二行的配料大家根据喜好自己搭配,喜欢辣的就加上辣椒面,和外面的烧烤有的一拼;喜欢小清新可以加上海苔丝/海苔粉;喜欢奶香更浓郁的,一把芝士撒下去,车打芝士粉、马苏里拉芝士;或许你还喜欢孜然……更多口味解锁等你来告诉我!)

  • 来,把土豆切成一块一块一块一块……(或者你喜欢薯条啦、薯角啦~你随意)

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

  • 烤盘铺上锡纸,土豆放一边,黄油一块放旁边

  • 烤箱预热,把烤盘放烤箱上一会儿,这样黄油就慢慢融化了(我真是机智的不得了

    #菲比小蔡# 金蒜烤土豆

    一举多得;黄油稍微多一点,一会儿土豆外表比较容易焦脆)

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

  • 完全融化好黄油之后,烤盘拿下来,在黄油上加入压好的蒜蓉

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

  • 把蒜蓉、黄油和土豆搅拌均匀,撒上黑胡椒和盐

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

  • 烤箱220度烤30-40分钟,中途可以把烤盘拿出来稍微用勺子搅一搅翻一下土豆(时间根据你自己的喜好和土豆大小来定,我一般用40分钟)

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

  • 来来来,撒一把调味料:辣椒粉、海苔丝、芝麻……

  • DONE!金蒜黄油烤土豆!

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

又是一道在做的过程中需要经得起诱惑的菜,

黄油融化拌上蒜茸的那一刻,

已经有很饱满的香气飘出来了,

想起了当时做的一个黄油蒜末拌饭,

超好吃的,感兴趣的可以参考这里饭的做法

然后开始烤土豆的时候时不时又有香气飘出来,

连最后烤完的蒜蓉都很好吃~

我不喜欢太多油烟,

所以烤箱是我的首选!

家里没有烤箱的小伙伴,

可以先把土豆块蒸15-20分钟,

蒸熟后用平底锅放少量油煎土豆,

土豆微焦开始把黄油放下去化开,

加入蒜蓉,然后和土豆翻炒均匀,

也是可以的哟~

不知道你喜欢什么口味,

请尽情造起来!

这周菲比应该是在青海浪着呢,

不过还是写好了每周一更的帖子,

定时发送!

出差休假不停更!

下期见!

2021-05-14 原文

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