早餐，市场上遇到这个饼别手软，放凉了也不会变硬，真香

　　用料：

　　面粉190g，糖25g，水90ml，盐1g，油15g。

　　做法：

　　180g面粉倒入大碗中，加5g白糖和1g盐，搅拌均匀。

　　往面粉碗中倒入90ml清水，一边倒一边搅拌，把面粉调成面絮状。

　　再用手将面粉揉成面团，等它能成团后，往面团中倒入15g油，继续揉面。

　　直到把油和面团揉为一体，盖上一层保鲜膜，放置一边松弛10分钟。

　　将20g白糖倒入大碗中，加10g干面粉，搅拌均匀，做成馅儿备用！

　　揉面垫上撒上一层薄薄的面粉，取出揉好的面团，用擀面杖擀成薄片。

　　往面皮上淋上一些油，用手抹匀，每个地方都要抹到油，最后再撒上一点点的面粉。

　　从一端开始卷面皮，卷成一个卷后，再切成小剂子。

　　取一块小剂子，把两端的切口往中间叠，再用擀面杖擀薄一些。

　　舀入一勺糖馅儿，用包包子的方法，给糖馅儿包好，不要露在外面。

　　把捏合口朝下，用擀面杖擀成圆饼。

　　锅内倒油，把做好的饼胚放入油锅中，小火煎制。

　　煎到饼皮两面金黄且饼膨胀，就可以出锅了。做好的糖饼外皮酥酥脆脆的，里面的层次很丰富，喜欢的朋友别忘记试试吧!

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