新加坡首富张勇套现海底捞15.6亿，不是要跑，只是不看好
疫情影响着全球的每一个人，普通人工资收入减少，超级富豪们依然顶不住压力。
近日海底捞发布公告，公司原始人团队张勇、施永宏夫妇以每股33.2港元的价格出售发行股本的0.89%，成功套现15.6亿港元。
消息出来后迅速登上了新闻热点，上市公司老板卖出股票是一个普遍的商业行为，但是在疫情关头下，显得格外惹人注目。
近日海底捞的最高级别领导，创始人团队张勇夫妇、施永宏夫妇套现15.6亿元，海底捞官方给出的理由是：股东个人在社会公益事业方面有资金上的安排。
说的很官方，让你看不出什么毛病？
为什么会套现？
其实原因无非是两个：
第一缺钱，
第二不看好公司未来的股价。
这次海底捞创始人团队套现的原因或许二者都有。
中国人成功之后喜欢荣归故里，投资家乡建设，2020年1月21日张勇与简阳市签署投资协议，将向家乡捐赠1亿元人民币用于建设医疗卫生和农业生产建设，并承诺相关资金在下半年一次性全部到位。
疫情爆发后，海底捞门店关门停业，张勇措手不及，投资家乡的资金或遭遇到了缺口，成为了本次套现的原因之一。
海底捞拥有超10万名员工，海外拥有55家店，超过6000名员工，本次疫情对海底捞的收入影响是非常严重的，新财富机构根据海底捞2018年年报数据预测，海底捞在门店停业期间每天损失超8830万元。
如果仅计算海底捞的人员工资成本和店铺租金成本，海底捞每一天需要支付成本支出为3400万，海底捞门店从1月26日宣布门店停业，到3月12日陆续恢复堂食，停业期间海底捞支出成本为15.3亿元。
从这里可以看出，海底捞是真的缺钱。
海底捞受到的影响比普通人看起来更加深远，张勇有个习惯不喜欢欠债，不喜欢借钱投资，这次套现15.6亿元，或许有一部分资金会借给海底捞运转。
另一个套现原因可能与海底捞老板娘在新加坡成立家族办公室有关，大家都知道海底捞张勇夫妇已经加入了新加坡国籍，家族办公室就是为超级富豪们寻找投资标的，保证富豪的财富能够实现增长和传承。
疫情爆发后，全世界都缺资金，很多好的房产甚至是艺术品的价格都在下跌，这个时候入手是一个千载难逢的机会，或许这也是张勇选择出售股票的原因之一。
02
为什么选海底捞而不是颐海国际？
海底捞创始人团队张勇和施永宏夫妇其实持有两家香港上市公司，颐海国际和海底捞，相对于5月10日海底捞股价33.2港元，颐海国际可就厉害了，当天的股价在66港元，如果按照收益来看，明显是套现颐海国际更划算，可以达到2倍收益，至少可以套现31亿港元。
为什么张勇和施永宏没有选择套现颐海国际？而去套现收益只有一半的海底捞？
有且只有一种原因：不太看好海底捞未来的股价，更看好颐海国际的股价！
道理很简单，举个例子，假设你现在要卖出2只笔给别人，一只笔的市场定价是66元，另一笔是33.2元，99%的人都会选择卖出价格高的那一只，但是你却选择了卖出价格低的那一只，因为你更喜欢66元的那一只，想把它留着。
为什么说海底捞创始人团队不看好海底捞未来的股价？
根据海底捞2019年公布的财务报表中，我们可以看出端倪，在2019年海底捞的门店经营中原材料及易耗品的成本占收入百分比由2018年的40.9%增长到2019年的42.3%。
如果说由于猪肉上涨导致食材价格上涨，2019年所有餐企都会出现一定程度的食材成本上升，但是同时海底捞的翻台率却在下降。
海底捞翻台率由2018年的5.0下降至2019年的4.8，翻台率其实还会接连下降，随着海底捞开业门店的增多，随着市场上火锅品类的激励竞争，翻台率下降是必然趋势。
如果说食材价格上涨，翻台率下降情有可原，但是毛利润下降却让管理团队不得不忧心了，海底捞门店的经营毛利由25下降至21；同时门店销售增长率也是下降。
为了保持业绩的增长，只能疯狂的开新店，海底捞2019年新增门店308家，平均每1.2天开一家新门店，创历史新高。
随着门店的数量增长，海底捞的营收也在2019年达到了265.65亿元，创历史新高，成为国内第一家营业额突破200亿元的餐企。
虽然门店在增长但是难以掩饰海底捞单店收入下降的实际情况。
反观颐海国际2019年实现收入42.82亿元，同比增加59.7%；毛利润16.4亿元，净利润7.95亿元，同比增加45%，毛利润超过海底捞的30%，达到38%；净利润高达18.6%，远超海底捞。
颐海国际关联方海底捞的收入占比由80%下降至2019年的56%；第三方收入占比43%，第三方营收增速50%。
颐海国际正在摆脱对海底捞的依赖，2019年颐海国际的股价从18元上涨至目前的67元，涨幅达到了372%。假设你在2019年1月投资1万元，到现在变成了3.72万元。
颐海国际变成了当之无愧的“港股妖王”。
疫情后海底捞门店备受打击，但是颐海国际却是高歌猛进，疫情期间海底捞火锅底料、小龙虾料、方便自热火锅等在电商平台销量暴涨数倍。
海底捞这些在电商平台销售的产品背后的公司都是颐海国际，收入归属颐海国际，而不是海底捞。
所有的大型餐饮企业最后都会变成食品企业，这是我们一直在强调的观点，食品企业抗风险能力、经营成本都比餐饮门店更低，利润更高。
颐海国际的想象力是做全中国最大的食品企业+调味品龙头企业，这个想象力是无限的。目前中国最大的调味品企业是海天味业，市值为3596亿元；颐海国际目前市值为709亿元，颐海国际给予投资者一个巨大的想象力空间。
一边是门店收入下降，需要靠开新店来维持收入的增加；一边是高速增长的调味品企业，如果是你会选择卖出哪一家股票，结果不言而喻。
03
海底捞的未来在哪里？
餐饮行业很容易遇见天花板，开实体店是一项需要很多资金重投入且失败风险很高的创业行为，反观电商行业，不需要那么多的资金投入，失败率也比实体店更低。
海底捞曾经的梦想：开遍全中国，已经实现了；下一步海底捞的梦想应该是：开遍全世界。
事实上海底捞这些年也是这么做的，自从2013年海外第一家门店开业后，截止2019年海底捞海外门店总数为55家，海外店的利润收入是国内门店的3倍。
国内的市场最多3年海底捞门店扩张就要停止了，去海外发展成为了海底捞的一个必经之路。自从2015年以后海底捞每年都在大量招募小语种毕业大学生，但是目前为止效果并不是很好。
毕竟没有哪个大学生，立志成为服务员的！
海底捞面临一个困境，海外开店人才储备困境，语言是一门带有天赋的技能，不像做PPT，多练习就好了，语言是需要时间沉淀，并且系统的学习。
海底捞出海这条路很艰难，但是很有想象力。
除了去海外开店，海底捞也在进行各种尝试，比如在北京仙桥地区开出的“十八汆”面馆，人均消费25元左右的面馆，在北京这个城市性价比突出，受到附近白领们的喜爱，每到饭点排起了长队。
4月27日张勇也在公布的“接班人”计划中提到了这一点，张勇说对海底捞的家族长以上干部实行了限高令。如果家族长想要获得更加的收入，只有两条路可以走。
第一，去干以前不熟悉，从来没有干过的工作，比如财务、新技术、采购等；第二，可以内部创业。
“十八汆”就是海底捞内部创业的一个尝试，以后的餐饮市场将会出现更多“海底捞系”的内部创业餐饮品牌。
内部创业、出海开店这些都是海底捞的未来出路之一，除了这两条路，海底捞还开启了资本投资。
2019年11月海底捞收购了“汉舍中国菜”和“Hao Noodle”两个餐饮品牌。
2020年1月3日海底捞进军“量化投资”领域的消息刷屏了网络，海底捞旗下海悦量化投资发布招聘启事，欲在市场上广招投资人才，以打造国内一流的量化投资平台。
海底捞给自己的未来定位是餐饮、金融、投资综合性大集团。
梦想很美好，过程可能很曲折。
你看好海底捞的未来吗？