餐饮老字号，没有返老还童药 / 开普饭

DoNews · 10小时前关注 156岁的全聚德能否闯过生死关头? 编者按:本文来自微信公众号"DoNews"(ID:ilovedonews),作者:尹太白,责编:杨博丞 , ...

全聚德,是烤鸭界的顶流吗? 这个问题若是放在上个世纪以及上上个世纪,答案绝对是无可争议的--彼时的全聚德就是烤鸭界顶流.从大清治下的"京师美馔,莫妙于鸭",到战乱年代的数次&quo ...

奇偶派 · 7小时前狗不理的包子.全聚德的烤鸭,是传统美食的记忆,是中国城市的符号. 编者按:本文来自微信公众号"奇偶派"(ID:jioupai),作者:田欢子,编辑:王十,3 ...

近日,"北京最后一家狗不理门店停业"登上了微博热搜,还收到不少网友对其"又贵又难吃"的评价. 曾经的百年老字号,真的不"香"了吗? 诚然,老 ...

旖旎 · 2021-03-23 12:01 来源:职业餐饮网近日,一则"天津狗不理餐饮管理有限公司解散注销"消息,让老字号狗不理又成舆论热点.虽然事后官方回应只是一家门店关闭注销 ...

灵兽按全聚德与你心中的差距在哪儿? 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第974篇原创文章陈浩(化名)至今仍清晰地记得人生第一次吃烤鸭.那是九几年到北京旅游,父亲带着全家来到全聚德 ...

中国商报/中国商网(记者贺阳文/图)一度以烤鸭降价.取消服务费来吸引消费者的老字号全聚德,业绩仍难止亏损.同时,资本市场也不看好全聚德的表现,作为"烤鸭第一股"的全聚德股价一直 ...

"百年老店"全聚德早已不复当年辉煌. 华北历来是全聚德的主战场,但去年华北地区为全聚德贡献营收同比下滑一半以上. 全聚德在主战场都败得"丢盔弃甲",其他区域的战 ...

导读:近日,全聚德发布三季报,显示净亏损2.02亿元,几乎亏光了过去三年的利润.在如今消费下沉的市场上,像全聚德这些百年老字号将何去何从? 作者|妮蔻报道|消费界 10月26日晚,全聚德发布三季报 ...

"山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也."慈禧应该没想到他会一句话就把一抽屉馒头送上消费链的神坛. 从晚清到民国,不管当时的社会背景和人文环境怎么样,后人回望 ...

老字号,是一座城市最接地气的文化名片,也是无数中国人的温暖记忆. 然而,不知从何时开始,大家对老字号越来越不买账: "去天津别吃狗不理" "去北京别吃全聚德" ...

"山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也."慈禧应该没有想到自己随口一句话会将一屉包子送上消费链的神坛. 清末至民国时期,无论彼时的社会背景与人文环境如何,后世 ...

餐饮老字号，没有返老还童药