我国菜式名字上，历来极有巧思 / 开普饭

<红楼梦>的风雅,不仅体现了诗情画意,也体现了丰富多彩的饮食文化. 据不完全统计,<红楼梦>中描写的食品多达186种,包含9大类.其中点心有17种.主食菜品有38种.饮料有23 ...

香煎水晶虾拼蛋香玉米设计思路: "水晶虾"是上海本帮菜特色风味佳肴之一.我改原来的炒为煎,用高温煎至虾体两边金黄色,虾仁鲜香味浓,配以用咸蛋黄焗的水果玉米,色泽艳丽,一菜两吃,是 ...

家乡的年饭春节是中华民族最重要的传统节日,春节前除了剪窗花.贴门神.写春联.挂灯笼.买鞭炮外,还得提前杀年猪.磨豆腐.炸油饼等做好备年货工作.备年货的目的主要就是为春节期间吃年饭提前做准备. 在我们 ...

小龙虾上市了,又到了龙虾馆争奇斗艳的季节. "最长沙"龙虾馆,凌晨两点仍在排队,更有食客一次打包80份小龙虾!长沙"油虾堂"开店两年,每天都能卖出1100斤小龙 ...

导语:炎热夏天,不想炒菜做饭?教你5道菜式,按上按键就能享受美食,省事又快捷,太实用了! 进入5月后,每天都持续高温.对于这么炎热的夏天,平常在家都好怕进厨房炒菜做饭,不知道大家有没有这种感受呢?今天 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

图文编辑:汪世容传统烹饪技法之中的这24种常用技法,在当今的行业中正在渐渐地消失它们的身影,辅以替代的是越来越多的年轻厨师单一的几项烹饪制作.不明白由此基础技法演变出来的神奇变化,是无法满足当下的烹 ...

今天,广州奥园喜来登酒店合玉轩中餐厅行政总厨--谭立业师傅,来为大家演示一道星级酒店菜式,大家请看. 来源:揾食珠三角 | 公众号:wszsj1112

历史上发生的事,千奇百怪,无所不有!下面我们就说说历史上以少胜多的几次著名战役. 一.孙武灭楚之战(3万对20万) 孙武(约公元前545年-约公元前470年),春秋末期齐国人,因为看不惯齐国上层间的互 ...

我国菜式名字上，历来极有巧思