从废弃食材中成功开发出完全植物性的新素材 / 开普饭

据报道,植物性饮食因其促进健康的好处而受到越来越多人的喜欢,但许多关于这一主题的研究却展示出了不一致的结果.根据一项新研究,这种不一致性可能是由这些饮食的成分造成,该研究将高质量的植物性饮食方案跟预防 ...

本文转自[cnBeta.COM]: 剑桥大学的科学家们通过模仿使蜘蛛丝具有惊人强度的自组装微结构,制造出了一种具有普通一次性塑料强度的植物性薄膜,提供了一种"素食 "的环保替代材料 ...

如果您不喜欢动物食品,喜欢素食,这么最近的两个研究报告值得一看. <BMJ>2020-7-22刊登了哈佛大学与德黑兰大学的一项研究,分析了既往32项关于蛋白摄入的研究,其中包含715,00 ...

这是<肠道产业>第 614 篇文章编者按研究表明,许多来源于海洋的成分与人体健康紧密相关,如大家熟知的鱼油等.随着科学技术的进步,许多企业和科研机构正在对海洋成分积极探索.那么,近期有 ...

要成功,很多人说"选对人"最重要:但是科学家告诉你:不是的一遇到发现其他人的思想和自己的思想有共鸣,我心里会很开心. 假如,这个人的思想不仅与我的思想相仿,而且他的理解更透彻, ...

豆腐是我们中国食品中的瑰宝. 作为中国人我们特别会做豆腐,凉拌豆腐.麻婆豆腐.鱼头豆腐.锅塌豆腐.罗汉豆腐.臭豆腐.冻豆腐.豆腐脑......关于豆腐的吃法我们可以编写成一本本巨著,各种风味,别有滋味 ...

天然毒素警惕食材中的这些天然毒素我们生活中的很多食材中都存在着天然毒素,稍有不慎,就会引起食物中毒,威胁我们的身体健康.对这些毒素有一个清晰客观的认识,才能够远离毒素,更好地维护我们的健康安全. ...

我们日常生活中用的淀粉一般有玉米淀粉.土豆淀粉.红薯淀粉.木薯淀粉.绿豆淀粉.豌豆淀粉.小麦淀粉.玉米淀粉就是从玉米中提练出来的,土豆淀粉是将土豆煮熟后.干燥并精磨得到的--其他的以此类推. 虽然都是 ...

澳洲是全世界第四大盛产黑松露的国家.而为期两天的墨尔本黑松露节内容丰富,包括试食,烹调示范和现场音乐表演等.届时,墨尔本最有名气的厨师们将即席为大众示范松露的烹调方法和小秘诀.此次更有猎犬寻找松露主题 ...

央广网连云港9月8日消息(总台央广记者李杨江苏台记者王德俭河南台记者朱圣宇)俗话说"民以食为天",然而却有一些不良商家为了牟取暴利,不惜违法犯罪.最近在江苏连云港,一位顾客对经 ...

香菇含有大量的谷氨酸.各种糖类等,这些正是构成香菇的营养价值固有的清香.风味的重要物质.故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为"植物性食品的顶峰" 鸡肉中蛋白质的含量较 ...

早餐剩下一根大油条,扔掉太可惜,刚好冰箱里有韭菜,就顺手做了一道菜,没想到还挺好吃,韭菜特殊的清香,中和了油条的油腻,经过处理的油条脆脆的,和韭菜一起吃特别像韭菜盒子的味道,我想爱吃韭菜盒子的朋友一定 ...

从废弃食材中成功开发出完全植物性的新素材