家常私房菜：五花肉烧豆干，蒜香小龙虾，清水煮鲈鱼 / 开普饭

鱼香龙虾配碱水面条原料: 小花龙.碱水面条.黄瓜.胡罗卜.小青柠.姜米.蒜.小香葱.泡二荆条辣椒碎.泡小米椒碎. 调料: 豆瓣酱.糖.醋.花椒油.鸡粉.风车生粉.泡椒油.鸡汤各适量. 制作: 1.活 ...

真正的吃货不是能吃能吃的是饭桶会吃的才是吃货本人自认是半饭桶半吃货最受不了的就是那些"不专业"的餐厅明明是火锅店却把小龙虾做的无与伦比明明是小龙虾店中餐做的比专业中 ...

闲说湘菜41 我给湘菜排个队历来有湘菜八大或十大招牌菜之说,各种说法不一,湘南和湘北差异很大,城里人和乡里人认识不同,大饭店的宴会和小饭铺的食客评价也是不尽相同的. 以我的口味和点菜习惯,大胆给湘菜 ...

生焗鲍鱼备料:鲍鱼4个.蒜6瓣.姜5片.葱4根.青线椒1个.红线椒1个.蒸鱼豉油2勺.照烧汁1勺.醋半勺.花雕酒1勺.盐2克.糖2克.油2勺.白酒半勺. 做法:把白玉宰杀干净,清洗干净打上花刀备用. ...

干豆角烧软排材料:软排骨700克 .干豆角600g.葱2根 .姜2片 .红枣12颗. 山楂6片 .八角2个 .糖2勺. 老抽1勺 .盐做法: 1.首先提前将干豆角泡上.用略温的水将豆角泡个10多分 ...

五花肉烧豆干食材:五花肉500克.豆腐干300克.油.盐.冰糖.姜.蒜.八角2个.桂皮1块.干辣椒.料酒.生抽.老抽.香叶做法: 1.五花肉洗净切片:豆干切小块. 2.热锅内放入少许油,下入五花肉 ...

[素炒豆芽] 用料:豆芽 500g.干红辣椒 3-5个.葱.蒜.酱油.醋.蚝油.十三香.盐.鸡精: 做法 1.将食材准备好.油锅热后将豆芽.葱花.蒜末.小红辣椒(不吃辣的亲可以不放).一起下锅.豆芽比 ...

五花肉烧豆干食材:五花肉500克.豆腐干300克.油.盐.冰糖.姜.蒜.八角2个.桂皮1块.干辣椒.料酒.生抽.老抽.香叶做法: 1.五花肉洗净切片:豆干切小块. 2.热锅内放入少许油,下入五花肉 ...

食材:五花肉500克.豆腐干300克.油.盐.冰糖.姜.蒜.八角2个.桂皮1块.干辣椒.料酒.生抽.老抽.香叶做法: 1.五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块:白豆干的表面先铺上花刀,切小 ...

芦笋炒蛋材料: 芦笋.鸡蛋.蒜片.葱花.现磨黑椒碎.盐.干贝素做法: 1.芦笋洗净,去掉老的那一段. 2.清水烧开,加少量食盐和油,芦笋焯熟,蒜去皮切片. 3.热油爆香蒜片,下芦笋翻炒备用 4.鸡 ...

金针菇煲鳝鱼食材配料: 鳝鱼段 150克.金针菇 300克.葱花适量.郫县豆瓣酱 1汤匙.盐.蒜蓉.油. 做法步骤: 1.金针菇剪去根部洗净备用. 2.锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和郫县豆瓣 ...

蒜泥红油拌肚丝材料:熟猪肚丝:干炸油辣椒:香炸花生米:独蒜2个:青/红椒各半只:小葱2根:盐:糖:酱油:花椒油:大喜大鲜味汁:纯香麻油:陈醋: 做法 1."一肚两吃":一只猪肚买 ...

家常私房菜：五花肉烧豆干，蒜香小龙虾，清水煮鲈鱼