客家人百吃不腻的6道菜，教你一锅做出来，一开锅盖，肚子都饿了 / 开普饭

豆腐是自古以来就深受大家欢迎的食材,看似普通的它,"可塑性"却极强,煎.炸.煮.炖......无所不能,即可荤素混搭,又可素素搭配.如果做法得当,吃起来比肉都香! 今天给大家介绍一 ...

西芹炒豆皮食材:芹菜.豆腐皮.肉丝.盐生抽.料酒做法 1.芹菜切条,豆皮切条 2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟 3.热油翻炒肉丝断生捞出,再加油炒芹菜.豆腐皮,加少许盐,然后混入肉丝,翻炒 ...

茭白烧肉食材:茭白,猪肉,葱姜酒白糖八角等做法: 1.茭白洗净,切成滚到块. 2.五花肉洗净切块,然后用葱段.姜片先煮一下,捞出备用. 3.锅中热少许油,油热后,放入煮过的五花肉煸炒,炒出多余的油 ...

西芹凉拌腐竹 1.西芹切长段,胡萝卜切片,腐竹用冷水浸泡至发 2.水烧开加入腐竹焯熟,西芹和胡萝卜也分别焯熟 3.焯熟的食材分别过冷水,装入容器中凉拌豆皮 1.冷水泡发豆皮 2.泡好后手撕 3.烫一 ...

小炒豆腐 1.把豆腐洗干净. 2.配菜洗净. 3.姜蒜,青椒,小米椒,葱切好备用. 4.锅里烧油,把豆腐切块放锅里两面煎. 5.两面煎至金黄,撒入切好的姜蒜青椒小米辣. 6.蚝油,生抽,老抽,盐,味精 ...

香辣红油金针菇食材:金针菇400克.豆瓣酱两勺.盐1小勺.生抽1勺.糖1勺.食用油适量.清水一碗.葱花或香菜适量: 做法 1.金针菇切去根部,清洗干净控干水份: 2.锅内放入适量食用油: 3.烧热 ...

麻辣毛豆 1.所需食材毛豆. 2.清洗干净,剪去俩边的蒂. 3.准备配料:有姜,蒜,香叶,花椒,辣椒,八角. 4.锅里放清水放入配料大火煮开. 5.水开后放入盐.少许酱油. 6.把处理好的毛豆倒进去一 ...

啤酒焖猪蹄材料:1个猪蹄.250ml啤酒.适量酱油.适量红烧酱油.适量开水.适量冰糖.适量葱白.适量姜.适量香葱.适量八角做法: 1)将猪蹄洗净,剁开. 2)锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮1 ...

香葱鸡蛋饼 1.鸡蛋三个打入容器内 2.葱切沫备用 3.鸡蛋打散放入葱末 4.加入200毫升水 5.再加入面粉拌均 6.活成能流动的面糊,放入盐 7.搅拌好的鸡蛋糊,较稀薄一点 8.电饼铛预热,抹一点 ...

芦笋培根炒鸡蛋食材:芦笋,培根2片,鸡蛋2个,盐适量,鸡精少许. 做法 1.芦笋去除老根,洗净切斜片,鸡蛋打散,培根切小片: 2.锅内倒少量橄榄油,烧热后将培根放入煎炒一分钟: 3.将芦笋放入同炒两 ...

客家人百吃不腻的6道菜，教你一锅做出来，一开锅盖，肚子都饿了