青山学百吃不腻的几道家常小炒菜，一盘接着一盘上，总也吃不够

香葱鸡蛋饼

1.鸡蛋三个打入容器内

2.葱切沫备用

3.鸡蛋打散放入葱末

4.加入200毫升水

5.再加入面粉拌均

6.活成能流动的面糊，放入盐

7.搅拌好的鸡蛋糊，较稀薄一点

8.电饼铛预热，抹一点油，倒入一勺鸡蛋糊，立刻摊开

9.慢慢摊开摊圆

10.表面渐干翻面

11.大约一分钟熟了对折

韩国泡菜

1.大白菜洗干净放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水分

2.然后白萝卜洗干净切丝倒入盐等待15分钟把多余的水倒出挤干

3.鲜红辣椒洗干净

4.料理机搅碎和辣椒粉一起放入之前的白萝卜里，搅拌均匀

5.把大蒜姜苹果梨菠萝全部打碎放入搅拌均匀

6.放入葡萄干鱼干

7.在倒入鱼露咸虾酱搅拌均匀

8.最后放入西芹韭菜（记得一定要最后放）

9.搅拌均匀放入袋子里

炒鱼片

1.准备好所需食材

2.脆皖鱼切成薄片，用料酒，生抽、蚝油，盐，姜末拌匀腌制十分钟。

3.姜蒜切碎备用，辣椒切片备用。

4.锅中烧热油，加入蒜末炒香。

5.然后倒入腌好的鱼片放入锅中炒至变色后捞出备用。

6.然后开始炒辣椒，加入适量盐调味。

7.辣椒快熟时，放入刚炒好的鱼片，翻炒至入味。

豆腐衣包肉

1.准备好大豆腐衣和肉沫

2.拌肉馅，打入一个鸭蛋，少许葱花，盐，料酒

3.搅拌均匀

4.我是准备4张，对折切4份

5.这一片是不是很薄，然后将肉放在一端，卷一折然后两边包进来在卷

6.慢慢卷好放在盆中

7.在锅中加少许油，将接口放在锅底，煎下会粘住

8.放入少许盐，料酒，耗油

9.加水煮一煮

10.大火收汁后

凉拌苦瓜虾仁

1.首先准备所有材料

2.苦瓜洗干净切成两半，用勺子去掉里面的白瓤，然后斜刀切片。虾去壳背部开一刀去掉虾线，大蒜切末，葱切葱花，红辣椒切粒

3.锅里放水烧开，然后下苦瓜焯一分钟捞起备用

4.虾仁也焯一下捞起备用

凉拌黄瓜卷

1.成品图。

2.准备洗好的黄瓜和削皮刀。

3.削皮刀按紧黄瓜，从黄瓜一头削下去，也可以切两段削。

4.削好从一头卷起摆盘。

5.卷好削好的黄瓜。

6.碗里准备好熟花生碎，蒜，小米椒切碎。

7.放鸡精，白糖，盐

8.再放香油，生抽，醋调匀。

9.料汁浇在黄瓜上即可。

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