青山学24道经典老味菜，简单几步即可上桌，开胃解馋又下饭！ / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

红烧肉食材: 带皮五花肉.葱.姜.八角.桂皮.香叶.冰糖.老抽.生抽. 做法: 1.五花肉洗净,切成方块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟. 2.将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟 ...

虾皮冬瓜食材:冬瓜500克,虾皮2勺,耗油2勺,生抽1勺,老抽小半勺,盐小半勺,糖少许,蒜末2勺,清水半碗. 做法 1.冬瓜去皮切成方块状. 2.热锅放油爆香蒜末,放入冬瓜翻炒几下. 3.加入虾皮和 ...

一.猪肉炖粉条 1.五花肉切大块: 2.葱.姜切片,花椒.八角备用: 3.锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污: 4.锅中油热后,放入葱.姜.花椒.八角爆锅,放入五花 ...

麻辣虾 1.辣椒,蒜,姜葱都切好 2.大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟 3.锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香 4.倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和 ...

第一道茄汁虾肉丸 [茄汁虾肉丸]的丸子用猪肉和鲜虾做的,吃起来很鲜美.猪肉和虾肉等量来制作,虾肉高蛋白,含有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质,虾肉容易消化,虾肉所含的镁能保护心血管系统,可以减少血液胆固醇 ...

香辣豆腐 1.豆腐切小块.青蒜苗切小段.蒜切末.干辣椒剪小段: 2.锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油,加入蒜末.干辣椒继续煸炒出香味: 3.锅中加高汤或热水,将豆腐放入,轻轻晃动锅,豆腐 ...

黄金虾做法: 1.将虾剪去须.脚,冲洗干净,辣椒切末备用: 2.在处理好的虾中加入盐.料酒.胡椒粉腌渍片刻: 3.加入蛋清拌匀,拍上生粉: 4.炒锅倒入适量油,烧至七成热: 5.放入腌渍好的鲜虾,炸 ...

干煸茶树菇用料:茶树菇200克.葱1小段.蒜1瓣.八角1颗.老抽1/2汤匙.食盐1/2茶匙.白糖1/2茶匙.料酒1/2茶匙.干辣椒1小把.花生油2汤匙做法: 1.葱.蒜切末,干辣椒椒剪成小段,茶树 ...

青山学24道经典老味菜，简单几步即可上桌，开胃解馋又下饭！