导致食物营养损失的烹饪5大忌，你都知道哪些？不知道的请收藏 / 开普饭

图片来源于网络国外曾有报道,在疾病保健开支中有近 30% 用于治疗由于不合理饮食而发生相关疾病.国内也有报道老年人营养不良发生率达到 33.3% . 改善老年人膳食营养状况,对提高老年人生活质量,降 ...

家里的冰箱冷冻室设置了-18℃,冷藏室设置了2 ~ 4℃,就万事大吉了?许多人很少开启过速冻.速冷模式,但这样会导致食品营养流失.口感变差. 一.速冻食品的好处 1.速冻食品是指在-30℃或更低的温 ...

"色.香.味"是人们选择食物时候首先考虑的因素,色.香.味往往是由食物的烹饪方式决定的. 香港食物安全中心发表的<首个总膳食研究报告>称,该中心将22种蔬菜样本送到实验 ...

出品 | 搜狐健康作者 | 周亦川编辑 | 吴施楠微波炉是一种非常方便的烹饪工具,短短几分钟就可以将食物加热完毕,但有些人担心微波可能破坏食物营养,甚至产生致癌性物质,这种说法可靠吗? 纽约州立 ...

中国临床营养网(lcyycc) 读懂营养标签,做自己的营养师拍摄|Jiaqi Xu BS, RD 编审|Xinyin PHD, RD 编辑&剪辑|Jiaqi Xu & Wenyu D ...

食不厌精,脍不厌细.在膳食搭配越发得到重视的今天,我们还需要认识到,除了食物类型的选择,适当的烹饪方式,对于维持膳食营养同样关键. 不当烹饪方式可能影响健康随着生活水平的提升,我国居民饮食不断丰富, ...

原创作品/寸草天心·天心草在海参里我最推崇的便是辽参,个头不大,辽参特指旅顺所产的六棱刺参,生长发育缓慢,极耐严寒,自然淘汰率高,终生只食一种海藻,极为珍贵. 辽参开膛破肚后,有大量海参花出现,别认 ...

中国营养学会食物与烹饪营养分会副主任委员.中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红 5月15日下午,第三届全国营养科普大会在京举行.中国营养学会食物与烹饪营养分会副主任委员.中国农业大学食品科学 ...

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