青山学21道家常菜,几天不吃就想念,来客人时露一手绝对有面子! / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

By 诗诗妈美食记用料猪里脊肉 200克胡萝卜半根(80克) 青椒 1个木耳 30克葱姜蒜末适量郫县豆瓣酱 35克盐 1克(浆肉用) 料汁白糖 20克醋 20克料酒 15克酱 ...

材料:里脊肉.菠萝.青红椒.蒜.盐.料酒.胡椒粉.鸡精.鸡蛋.淀粉.油.洋葱.番茄酱.白糖.白醋做法: 1.菠萝切块,用淡盐水泡一下:青.红椒分别切菱形片: 2.里脊肉切厚片,在一面轻轻切上十字花刀 ...

笋干炒肉材料:笋干150克.瘦猪肉250克.盐.生抽酱油.糖.料酒.葱.生粉做法: 1.将笋干先用水泡一天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出 2.焖好的笋干切条,猪肉洗净后切片,葱切马耳状 ...

黄豆鸡脚 [主料]鸡脚15只.黄豆60克 [辅料]大蒜2瓣.提前炒好的糖色3小勺.葱3小棵.姜5片.花椒1小撮.盐3小勺.桂皮2段.食用油适量.红烧酱油3大勺.酱豆腐1块.水适量.十三香1小勺克 [做 ...

秋风炖四宝食材:鲜鲍鱼10只金华火腿200克排骨250克凤爪250克蚝油100克老抽少许冰糖10克黄酒100克姜片20克做法: 1.准备食材 2.鲜鲍鱼去壳去肠洗净,鸡爪去指甲洗净 ...

韭黄炒蛋食材:鸡蛋3只:韭黄1把:红椒半只:盐:淀粉水2-3勺:酱油:料酒几滴: 做法 1.将鸡蛋打散,添加淀粉水2-3勺,料酒几滴,搅匀备用:锅烧热后滑道油,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅 ...

脆皮豆腐做法1.准备材料 2.葱,彩椒,香菇切成小丁 3.将控好水的豆腐用吸油纸将水吸净,将豆腐切成一厘米厚的方块,在豆腐上撒生粉 4.在锅中倒适量的油,在油温八成时放豆腐,炸一两分钟之后盛出装 ...

苦瓜炒肉片材料:苦瓜两个,猪瘦肉两百克,小红椒,姜蒜,料酒,淀粉. 1.苦瓜对半切开把里面的籽挖出来,然后切成薄片.装入碗中,放少许食盐,用手抓伴均匀去除苦瓜的苦味. 2然后用水洗干净放一半备用. ...

辣子鸡翅食材:鸡翅,青椒,红椒,花椒,葱,姜,料酒,生抽,蚝油,黑胡椒,糖,盐做法: 1.鸡翅洗净,剁成小块加葱段.姜片.料酒.盐.黑胡椒腌制2小时 2.锅里多加些油,待油热后下鸡翅块炸,捞出凉一 ...

一.泡椒莲藕丁食材:嫩莲藕一节.红辣椒一个.泡椒几个.姜一小块.葱白一段.盐.米醋.糖.烹调油.泡椒水(适量) 做法: 1.红辣椒切小块,泡椒切段,姜切丝,葱白切粗丝. 2.莲藕洗净削皮切丁,先焯热 ...

青山学21道家常菜,几天不吃就想念,来客人时露一手绝对有面子!