鲊海椒蛋饼 大厨李华

鲊海椒蛋饼

主料，鲊海椒600克鸡蛋2个，配料盐1克，香葱5克，做法杂海椒蒸熟，和鸡蛋一起搅拌，加入少许盐，锅留底油，四成热 倒入锅中，小火慢煎金黄色即可  然后改刀成三角形装盘上桌

为什么要举办厨师大赛，作为厨师一生要走过很多家酒店工作，每到一家酒店都要经过试菜的过程，厨师大赛就是为了锻炼厨师的心里素质，在试菜过程中，能够胆大、心细，才能把菜品做的更加完美，

我的恩师不仅厨艺精湛，厨德更加高尚，恩师能把祖国的厨艺弘扬到大洋彼岸，让中国的厨艺在美国大放光芒，为国人争光,为厨师添彩，恩师是我指路的明灯、恩师是我前进的方向、恩师是我做餐饮事业一直能坚持下去的动力。

所以当有人问 侯大师 您的信仰是什么 我毫不犹豫的回答他 我一不信佛 二不信教 三不信基督 四不信耶稣 我唯一的信仰就是我的恩师吴景耀先生！

一直以来，我们始终贯彻落实恩师的教导:与时俱进，跨越发展，力争上游的方向理念

、坚持、继承，发扬，开拓，创新的方针振兴烹饪，把繁琐变成简化 ，把奢华变成简朴，让满汉全席不在神秘、让满汉全席彻底走向民间，为发展祖国的烹饪事业锦上添花!全力打造一个绿色的厨师大赛、让真正有能力的厨师充分发挥自己的潜能、让他们绽放光芒！！！