《鱼翅与花椒》——剑桥学霸的中国菜探险之旅 / 开普饭

在现代社会中,中国人聚餐都是使用的合餐制,即大家集中在一张桌子上,从公用的菜碗中夹菜吃饭.为此,很多所谓的卫生专家大声疾呼,强调西方的分餐制更为健康.其实,古代中国历来都是分餐制的,只是由于多种原因, ...

民以食为天,吃的不是菜,都是文化. 今天与你一起从中西方饮食差异的角度,来看一看中西方文化的差异. 筷子 VS 刀叉筷子和刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具,筷子和刀叉代表的两种截然不同的文明形态. ...

九行想要采访扶霞很久了.当时看<鱼翅与花椒>的时候,就很好奇一个英国作家看待中国菜的视角,为什么可以如此有趣. 这本饮食探索回忆录被媒体描述成"一个英国人在中国的沦陷过程&quo ...

这次课程阅读的译文纪实系列对我来说,是新的尝试,是走出舒适圈的挑战. 在上课之前,我接触的基本都是故事性较强的书,有清晰的事情脉络,作者埋下的线索推动着故事情节一步步前进.这样的故事发展让阅读显得很不 ...

第71夜 | <鱼翅和花椒> 成都人都有一张好吃嘴文|杨早大家好,欢迎收听早茶夜读.我是杨早. 我的嗓子还是不在家,不过今天还是出来吓人,给大家推荐我最近看过的非常喜欢的一本书. 这本 ...

一位剑桥学霸爱上川菜拜师成都技校,曾被当作间谍 25年来写了6本中国饮食书籍.菜谱除了打破外国人对中餐的偏见她还要教更多中国年轻人做家乡菜无论到全国哪个地方,川菜馆一定少不了,鲜香.麻辣,很少 ...

10 月读书, 我选了本一直想读的 Shark's Fin and Sichuan Pepper,中文名<鱼翅与花椒>. 为什么选这本书呢? 一直想找一本讲中国的英文原版书,就想到 Fuc ...

一.以主料开头的翻译原则 1.介绍菜肴的主料和配料主料(名称/形状)+ with + 配料如:白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Feet 西红柿炒蛋 Scrambled ...

中国菜.中国饮食文化丰富,从清初的四大菜系到清末的八大菜系,现科学改良,走出国门

阅客资讯 2021/04/29 19:20 中国地大物博,每个地方都有其独特的美食,光是八大菜系有收录的美食就不下几千种,其他没有被收录或者比较小众的美食更是数不胜数.中国美食这么多,自然也吸引到很多 ...

中国菜的英文名 1.北京烤鸭 roast Beijing duck 2.辣子鸡丁 saute diced chicken with hot peppers 3.宫爆鸡丁 saute diced chi ...

中国菜的英文名 1.北京烤鸭 roast Beijing duck 2.辣子鸡丁 saute diced chicken with hot peppers 3.宫爆鸡丁 saute diced chi ...

说起国宴上的菜,那绝对是中国美食的巅峰了,哪怕是一道简单的菜,都是需要几十年的功夫的.这些菜都是来自不同菜系的大厨之手,酸甜苦辣的都有,看着简单的一道菜,每个步骤都是繁杂严谨的,我们平时吃的都是一些简 ...

《鱼翅与花椒》——剑桥学霸的中国菜探险之旅