螺蛳粉（汤底自己熬版本） / 开普饭

螺蛳粉,这是三个自带气味的文字. 唔,本臀部美食公众号开天辟地的第一篇测评,就从螺蛳粉开始. 大家好,我不是阿花.我是阿花口中的那个"十三点",和她相爱相杀二十年的冤家挑食少女希瑞 ...

越臭越爱的螺蛳粉全国人民盼完口罩,又开始了新一轮的企盼: 我的螺蛳粉啥时候发货昂? 而好不容易等到了,这股让人魂牵梦绕的"臭"味,有时却会引发家庭矛盾. 某个博主分享了自己在家嗦 ...

螺蛳粉你们还只会煮着吃吗?前几天被一条炒螺丝粉的视频馋到了,我今天也安排上了,相比带汤的螺蛳粉,炒的螺蛳粉更加香辣入味,极致的发挥了螺蛳粉的好吃,搭配自己腌萝卜真的好吃,你们也快试试吧. ㊙️小贴士- ...

自古民间美食界流行这样一句话:"南米北面",这里说的米不仅仅指的是大米饭,还有深受南方消费者喜爱的米粉,经过浸泡.蒸煮.压条等工序制成的米粉是很多南方人一日三餐的主食.下面我们就来 ...

渔夫面酱原料:净清螺蛳头50克,小螃蟹100克,河虾50克,去皮花生仁20克,鲜毛豆20克,香干丁50克,香菇丁20克,笋丁20克,面粉150克,葱姜末.盐.虾子酱油.料酒.胡椒粉.淀粉.水各适量. ...

烫粉汤底的配方推荐内容烫粉汤底的配方烫粉汤底的配方展开烹饪最佳答案汤粉的精华在于高汤,须将猪肉.牛肉.药材.香料等秘制而成.一般人配制高汤时,往往把握不住各种原料的比例,使得高汤的滋味大 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食的制作是专业级别的,精通各种面条的制作,汤是面的灵魂,一碗面条好不好吃,主要就在于汤的味道好不好,每家面馆都有其不同的制汤,调汤的秘方 ...

螺蛳粉汤料配方:干切粉,螺蛳,腐竹,酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花,食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉. 1.把猪骨上的瘦肉切下来下来 ...

柳州螺蛳粉从夜市小吃慢慢发展成为柳州当地独具特色的主食之一.

汤底汤粉汤底没有是否正宗的说法,因为汤底有多种,做不同的汤粉所用的食材制作也是不一样,汤底对食材的使用是很讲究的,主要一点汤底离不开骨头,牛腩粉汤底离不开牛骨,羊肉粉离不开羊骨,对应的汤粉加对应骨头 ...

牛腩粉牛腩粉怎样做的好吃? 牛腩和汤底是这一碗粉的灵魂,吃起来不带有腥异味,牛腩口感软硬适中,汤底加入牛骨熬出香味,使汤口感变得醇厚,牛腩加入香料去腥增香,带有口感,这样搭配起来才能使一碗牛腩粉味道 ...

以前我们介绍过清汤型的粉面汤底制作,应粉丝的需求,我们来调试一款红汤带香料味的汤底,广泛用于重口味的粉.面制作,比如牛肉面.牛肉粉.板面等,以下配方及过程供大家参考. 制作工艺:按份量准备原材料及初加 ...

螺蛳粉（汤底自己熬版本）