渔夫面酱大厨彭元保 / 开普饭

常熟记忆 1周前作者简介作者简介:孙永兴,笔名虞城憨憨,谢桥中学退休教师,近年搦笔属文,报刊发表散文.小说.传记等二百多篇,各类得奖三十余次. 礼云子孙永兴南国潮汕旅游,餐馆见有一小瓶鱼子酱. ...

虽然准备材料有些许麻烦,但熬出了实实在在的汤底,自己做的螺蛳粉既营养又美味,爆赞! By 琳妞妞的用料广西干米粉若干螺丝 200g 鸡架骨一只猪骨头 4块酸笋 90g 木耳酸豆角萝卜干 ...

松鼠鳜鱼原料:鳜鱼1条,熟虾仁,料酒,胡椒粉,盐,醋,淀粉,番茄酱. 制法:将鳜鱼宰杀治净,齐胸鳍斜切下鱼头,用刀沿脊骨两侧平批至尾部,保持鱼尾不断,斩去脊骨,鱼皮朝下,鱼肉剞花刀,蘸干淀粉备用:将 ...

清熘手剥虾仁原料:手剥虾仁,高汤,湿淀粉,鸡蛋清,味精,香油. 制法:将手剥虾仁洗净,加湿淀粉.鸡蛋清上浆待用:旺火热锅将油烧至四成热,入虾仁拨散,断生后倒入滤勺:锅中加高汤.味精,倒入虾仁,快速颠 ...

柚青酱烤澳洲牛扒原料: 澳洲和牛西冷100克,西柚和蜜豆适量(伴碟用). 调料: 柚青酱适量. 做法: 1.把西冷牛扒切成1厘米厚.一食指左右长的小块. 2.平底镬加至八成热,放入牛扒块,先煎封两面 ...

彭元保性别:男年龄:48岁厨龄:30年师从中国烹饪大师侯胜才先生新派满汉全席十大名厨擅长菜系:川菜湘菜黔菜宫廷菜新派满汉全席胶东海鲜精通:酒店管理厨艺培训成本核算所 ...

姓名:李乾保性别:男民族:汉族出生:1999年1月13日籍贯:甘肃省平凉市庄浪县人中国名厨格言:顺其自然物之本性.厨道汇天地之灵气! 擅长菜系:川菜.粤菜,徽菜,民族菜, 工作简历: 20 ...

本期做客新派满汉全席美食的嘉宾---彭元保---川菜大师---中华食神姓名:彭元保中华食神性别:男年龄:48岁厨龄:30年师从中国烹饪大师侯胜才先生擅长菜系:川菜湘菜黔菜宫廷菜 ...

渔夫面酱 大厨彭元保