四川饮食文化发展 / 开普饭

作为中华文化的重要组成部分,巴蜀文化有着深厚的历史底蕴,其源头可追溯至四千年前的『蚕丛』『鱼凫』时代,并在历史的演进中不断发展和演变,成为今天有着鲜明特色的地域文化. 巴蜀大致范围包括四川盆地及其附近 ...

没有辣椒的日子里川菜啥味道? 只要对四川有一点儿了解的朋友大概都会认为,"四川人无辣不欢",觉得"辣,再加上一点麻,就是川菜最大的特点"-- 但其实啊,这个判断 ...

曾有人用『全国山河一片红』来形容川菜的火爆程度和麻辣口感.诚然,川菜所到之处,大受青睐,为吃货们大饱口福做出了巨大的贡献.然而,细究川菜的历史和传承,却不难发现这其中还有许多值得探讨之处. 古典川菜的 ...

徐文兵前天 2021年6月15日晚,京城顶级精致餐饮主理人,顶级文化名家和意见领袖,于北京泰富酒店举行济济一堂.一同见证"2021凤凰网美食盛典金梧桐北京餐厅指南"的诞生. 创办 ...

本文载<巴蜀史志>2020年第1期从宣统铸铁钟看历史上德昌手工业发展赵英笔者有幸目睹宣统铸铁钟的风采,是一次到宁南历史文化展览馆参观时,发现这口清宣统年间生产的铸铁钟就赫然展现在 ...

导读俗话说"百里不同风,千里不同俗",因为不同的地理环境会造就不同的风俗习惯.而南北的饮食文化就名列其中.广为熟知的就是南米北面,还有各具特色的小吃.这一期小编就从" ...

[哇]吃货们,要学会美食的英文表达哟~

友好提示:这篇文章写得稍微深奥了一些,也许您会感到枯燥,希望石友能耐心阅读,全文用时6分钟左右. 文化赏石的概念已经深入人心,说到文化就会让人想起高雅这个词,这也就是人们的共识:玩文化要往高雅的方向玩 ...

中国菜.中国饮食文化丰富,从清初的四大菜系到清末的八大菜系,现科学改良,走出国门

中国饮食文化源源流长,东西南北各具特色,但"家乡的味道"总是深深印在记忆里.你的家乡有哪些美食,你最喜欢的是什么?每个人的答案可能都不一样.结合多年来旅游感受和有关资料,对全国各地 ...

导读俗话说"百里不同风,千里不同俗",因为不同的地理环境会造就不同的风俗习惯.而南北的饮食文化就名列其中.广为熟知的就是南米北面,还有各具特色的小吃.这一期小编就从" ...

四川饮食文化发展