精选美食：清蒸丸子、菠萝炒虾仁、油条丸子、辣椒炒肉

清蒸丸子

食材：猪肉 150g、香菜 100g、水淀粉 10g

做法：

1、猪肉剁成肉馅，放入姜末、盐、水淀粉拌匀；

2、香菜切碎，放入肉馅中，并搅拌均匀；

3、把香菜馅用手挤成丸子，做好后放入姜丝和胡椒粉；

4、大火上蒸笼10分钟，蒸好后撒上香葱、淋上香油即可。

菠萝炒虾仁

食材：虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱

做法：

1.将大虾去壳，挑出沙肠，控干水分备用。

2.菠萝肉用盐水泡过后切小块，姜蒜洗净切碎。

3.锅中放入油，油热后，放入姜末爆香。

4.放入蒜粒，炒香，放入虾仁翻炒。

5.大虾变色后，加入泰式甜辣酱，再加入菠萝翻炒。

6.最后加盐调味，即可出锅装盘。

油条丸子

用料：

肉馅、油条、鸡蛋、蒜末、葱花、料酒、生抽、盐、淀粉、油、红烧汁、姜末、蜂蜜、老抽、孜然、油菜、盐油

做法：

1、油条切成小丁。

2、肉馅中加入鸡蛋、蒜末、葱花、油条碎、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，搓成肉丸。

3、油锅大火烧至六成熟，锅内不断有小气泡浮上来，即可放下肉丸，然后转小火炸至肉丸表面呈褐色即可。

4、沸水中放入盐和油，油菜放入锅中焯15秒即可捞出。

5、油锅中加入姜末、蒜末、葱花，小火煸香，倒入炸好的肉丸，加入蜂蜜、老抽、孜然，翻炒均匀，锅中加入清水，大火煮5分钟即可。

辣椒炒肉

食材：五花肉250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1.五花肉半斤洗净切片，用生抽将肉腌制一会儿。

2.将尖椒和青蒜切段，青蒜洗净切碎。

3.起油锅，下五花肉煸香并出出油后盛出备用。

4.利用锅中底油将辣椒，青蒜和辣椒入锅煸炒。

5.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

6.加入盐、鸡精调味，炒匀即可出锅装盘。