卤牛肉时，最忌讳加这味香料，很多人不知道，加了就毁了一锅牛肉 / 开普饭

牛肉是减肥人必吃的肉制品了吧,不但含有优质的蛋白质,而且脂肪含量低.血红素铁含量多,牛肉还富含肌氨酸,有助于肌肉的生长. 牛肉可以炒菜,可以凉拌,最方便的吃法就是卤牛肉了,我一个月总要做3次左右,卤好 ...

◤ 图片来源于网络,侵删 1.原料 (1)香料八角50克,山柰10克.砂仁3克.桂皮12克.丁香5克,白芷3克,香叶5克,草果去籽3克.甘草12克.陈皮.花椒各2.5克,罗汉果1个中间劈开,白豆蔻1 ...

最近在和大家的交流和探讨中,总是提到酱牛肉.牛肉面之类,看来这款美食从来不乏拥护者. 这也让我在试验配方的过程中,把卤牛肉和酱牛肉等,作为一个重点来研究.我在以前的文章里,做过五香牛肉,十三味牛肉等, ...

随着天气越来越冷,人们也是越来越懒,当辛辛苦苦回家真的不想做饭吃,所以这个时候就想着弄点面食,只需要简单的煮一煮,热一热就可以食用了,相比于米饭来说,更加方便省事,并且一次做好的面食能吃好久,小编家里 ...

卤肉主要以香料和肉为主要原料加工而成.卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效,中国以潮汕地区的卤味最为出名. 卤肉特别香,每次下班回家,就是我家附近的菜市场路口,有一位老师傅在卖卤肉,离很远就 ...

除了猪肉之外,最受人们欢迎的应该就是牛肉了.牛肉在肉类中一直占据着重要地位,不仅可以炒着吃.涮火锅,还有一种人人都喜欢的吃法那就是卤牛肉,卤好的牛肉味道香浓入味,下酒下饭超过瘾. 很多人平时想吃卤牛肉 ...

导语:炒菜时,用什么油好,很多人不知道!这6个用油误区千万要小心生活中,除了"酸,甜,苦,辣,咸",这五种基本滋味以外,还有一种味道藏匿于其中,它不但左右着我们的味蕾,还影响着我 ...

2021-06-02 18:24 今天小编为大家伙介绍我们生活中最常见的蔬菜,它就是茄子,此物全身都是宝,茄子可以食用,茄蒂可以药用,茄子吃起来美味可口,鲜嫩可口,和豆角是绝配,具有预防癌症,清热解毒 ...

日常卤菜众多,小鹿最欣赏的是卤牛肉,此菜一般选用牛腱肉进行焖卤,因为此部位的筋膜较薄,油脂低不油腻,肉质紧实,将酱卤好的卤牛肉切成薄片,内里筋络纹理清晰好看如花瓣,口感酥嫩嫩软,酱香卤香十足,下酒下饭 ...

卤牛肉时，最忌讳加这味香料，很多人不知道，加了就毁了一锅牛肉