美食推荐:烟熏黄鱼、凉拌无骨凤爪、豆泥茄饼、炖牛肉的做法
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武汉豆丝研究报告
武汉过早种类不计其数,大部分都闯出了属于自己的一片天地,在本地人和外地游客间口口相传,成为这个城市代表性的食物. 然而豆丝却始终不在其中. ◐ 说起豆丝,大部分人的回忆都是家里那一盘喷香的腊肉炒豆丝, ...
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培根炒西兰花 材料:培根.西兰花.干辣椒(鲜的更好).青蒜苗.盐.黄酒: 做法:1.西兰花用水掰成小朵,放入盐水中浸泡20分钟,取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用: 2.培根用小火煎 ...
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干锅茄子带鱼 材料:带鱼500g.茄子200g.油适量.盐适量.姜1块.料酒适量.干辣椒适量.花椒适量.葱2根.蒜1个.红烧酱油适量.糖适量.鱼浓汤适量.白胡椒粉适量.五香粉适量 做法: 1.带鱼清洗 ...
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胡萝卜炖牛肉 材料:牛肉400g.葫萝卜2个.醋.盐.糖.味极鲜适量 做法: 1.牛肉切块备用,葫萝卜切块备用 2.水烧开后,把牛肉放进锅,把血腥水绰去,我是等牛肉表面变白后,就停了,然后用凉水洗净. ...
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蒜苗回锅肉 材料:猪腿肉500克.蒜苗4根.酱油1/2汤匙.鸡粉1茶匙.葱3段.姜1块.蒜粒2瓣.花椒10粒.豆豉1汤匙.菜籽油适量.黄酒2茶匙.郫县豆瓣酱1汤匙. 做法:1.将净锅烧热,用手拿住 ...
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蒜蓉秋葵 材料:秋葵.蒜蓉 .油.盐.糖.酱油.清水 做法:秋葵洗干净去蒂,烧一锅开水滴入几滴植物油,放小半勺盐,秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘. 2.备好蒜蓉,适量酱油,盐,白糖加少量清水搅拌成料汁.热 ...
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酱鸡胗 材料:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml 做法: 1.烧开水,鸡胗绰水,捞出备用 2.锅内放入 ...
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红烧豆腐 食材:豆腐500克.蒜苗2根.食盐1茶匙.酱油1汤匙.蒜3粒.水淀粉适量.郫县豆瓣酱1.5汤匙 做法: 1.将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末: 2.豆腐切成小块,郫县豆瓣剁细: ...
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干锅肥肠 做法: 1. 肥肠清理干净之后焯水,切小块 2.热油,加入豆瓣酱翻炒,加入花椒.八角.红尖椒爆香,加入葱姜蒜:倒入切好的肥肠翻炒,淋少许的酱油翻炒 3.加适量的水,大火烧开,转小火炖至大肠熟 ...
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孜然羊肉菜卷 香菜和金针菇打成比羊肉卷短的节.打好的香菜和金针菇放入羊肉卷里.用牙签把羊肉卷插上.放在烤网上,入烤箱220度烤大概8分钟左右,中途撒烧烤料和盐调味,出炉在撒一些烧烤料. 胡萝卜 ...