做回锅肉时，先炒肉还是先炒酱？下锅顺序10人9错，难怪肉柴口感硬！ / 开普饭

如果一定要把川菜排一个座次,那么当之无愧的头把交椅莫属回锅肉,要说起这个回锅肉,在四川实在是太普通了,因为家家户户都会炒,人人都喜欢的一道菜,可以说每家炒出来的回锅肉在风格上都不尽相同,但在风味上都存 ...

后台很多暖粉经常私信我说:"一看就会,一做就废".今天暖暖特意准备了一道[西红柿炒蛋],猜想着,总能打破这个"魔咒"吧. 因为它实在太简单了!材料简单易得,做法 ...

在我们平时的餐桌上肯定是离不开猪肉的身影的,猪肉已经成为我们在日常生活中经常吃的一种食材,而且作为肉类他的价格也是比较经济实惠的.所以现在很多家庭里面三餐五顿都会吃上猪肉,而且猪肉的做法也比较多样.无 ...

鱼肉的高营养.高蛋白.低脂低热等特点,及各种相关的营养知识点,相信不用小鹿多说,大众食客比我还了解,而且鱼肉的制作方法多样,能炖鱼汤.清蒸鱼.煎鱼.红烧等等做法,其中很多菜式做法的前提如红烧鱼.炖鱼汤 ...

夏季天气炎热,人们食欲变差,凉拌菜开胃爽口,成为家庭餐桌的主力.凉拌菜怎样做才能美味呢? 今天的大厨窍门又来啦,让你的厨房生活更加有滋有味,关注我们,解锁更多厨房炒菜窍门,省时.省力还省钱! 厨今天 ...

经常进出厨房的人都知道,做饭并不是一件容易事.尤其是即将迎来"下厨5分钟,流汗2小时"的三伏天,家有老人小孩的饮食更得注意. 抱着"凉字辈"的美食来吃,凉皮.凉 ...

注:本文转载自网络,如有侵权,请联系我们进行删除,谢谢! ' 随着气温慢慢回升,凉菜也慢慢开始火起来了,说到凉菜,那可是非常好的下饭菜和下酒菜,特别是喜欢喝酒的人,夏天的时候,总是会点上一盆凉菜,最后 ...

鸡肉是我们平时最常吃的一种肉类,很多人喜欢吃. 小编在家也非常喜欢炖鸡吃,毕竟鸡肉价格比猪肉牛肉更加便宜,做好了之后口感也是非常的不错,炖鸡还很滋补有营养. 最近小编发现,很多人做鸡肉就是家里有什么调 ...

导语:做回锅肉时,切忌直接下锅炒,川菜大厨教我3个窍门,鲜嫩更入味回锅肉作为川菜中具有代表性的一道菜,其用猪肉.青椒和蒜苗做搭配,虽说用到的是五花肉,但却能保证肥而不腻,让人吃的过瘾,色香味全的回锅 ...

做回锅肉时，先炒肉还是先炒酱？下锅顺序10人9错，难怪肉柴口感硬！