北京美味又滋补“碰头食” / 开普饭

原料: 小米500克,蜜枣200克,白糖适量做法: 先把小米浸泡4小时,捞起沥干. 把蜜枣倒入锅里,加少许水,再倒入白糖,慢火煮至粘稠状. 取粽叶,包入小米和煮好的蜜枣,包好后放入高压锅压一个钟,捞 ...

炒红果炒红果去超市买水果发现山楂上市了,7元一斤,很多人都说山楂是开胃消食的,不过直接吃,牙可吃不消,说起来我有点流口水了,所以在北方就有了这特色小吃炒红果,它的做法特别简单,曾经还是清朝宫廷小吃 ...

这几天北方很多城市都下起了大雪,随着大雪一起到来的不仅仅只有寒冷,还有二十四节气中的"小雪",这也是冬季的第二个节气. 小雪的到来,意味着天气将会越来越冷.人们除了增添衣物做好保暖 ...

旧时,北京城的庙会和街头巷间常常有卖小吃的摊贩.南来北往的人,若是逛庙会累了,在小吃摊上歇歇脚,随兴买点品尝.因此,小吃也被老北京叫做"碰头食儿"或"小食",碰 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

导读:炖羊肉调料要用对,牢记3放2不放,羊肉膻味全无,鲜香美味又滋补肉类食材是人们日常生活中不能缺少的食物,肉类食材有很多,每一种都有很好的口感,很高的营养和很强的滋补作用,所以肉类食材一定要多吃. ...

适合夏天喝的酒酿小圆子,清甜美味,滋补养颜,尤其女性要常喝在我国南方有一种独特的食材,赢得大家的喜爱,而这道食材就是醪糟,醪糟是米酒的一种,但是人们常常将醪糟与其他食材进行搭配,制作出一个又一个美味 ...

肉酿香菇材料:肉末适量.香菇适量.盐.生粉.生抽适量.鸡蛋一个.油.葱花适量.生菜叶两大片做法: 1.如果有新鲜香菇就直接洗干净,用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀腌 ...

家常杂蔬小炒食材:西兰花.菜花.胡萝卜.彩椒.荷兰豆.蒜片.白砂糖.水淀粉.盐.油. 做法 1.准备好食材. 2.胡萝卜去皮切片:红椒切片:荷兰豆摘洗干净:蒜切片. 3.菜花.西兰花洗净切小朵. 4 ...

凉补正当时撰文王云编辑保健君小暑和大暑是夏季最后两个节气,顾名思义,这两个节气的名字都反映着天气的炎热,不过程度不同,大小暑虽然还不是最热的时候,但此时已将"入伏",空 ...

秋天来了,家人的身体经历了一个夏天的冷饮"轰炸",非常容易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些以粳米(大米)或糯米做成的药粥,有极好的健脾胃.补中气的功能 ...

北京美味又滋补“碰头食”