舌尖上的酸菜 / 开普饭

前几天已经退休了的同事送我和老公两棵酸菜,告诉我们他也搬到了楼房了,言下之意以后也不能积酸菜了. 我们用这酸菜包了两顿饺子,大快朵颐.酸菜是白菜的转世,还记得80年代,在那个物质匮乏的年代,每到秋季大 ...

家乡的酸菜在我的家乡,一年四季中只有进入五月才能吃上青菜,到十月份以后,只要下了霜,新鲜青菜就很难吃到了.母亲就将大白菜洗干净,空干水份,一棵一棵将白菜码在缸里,放一层,撒一点盐,尽量装满缸,然后用 ...

每年入冬的时候,父亲都会张罗着腌酸白菜.他会用一口齐腰深大缸,摆入十几颗白菜,然后一块巨大的石头压在上面.石头压在撒过盐的白菜上,慢慢地白菜的汁水一点一点从缸底漫上来,最后完全没过白菜.盖上盖子,开始 ...

我常常会想起一坛一瓮的酸菜.这是我对小时候的菜肴最清晰的记忆了.它伴随着我,从那时一直到现在,而且每每想起,都会觉得特别美好. 那时的冬天,来得很早,也很冷,手出不来,眼泪冻得往下流,脚都跺麻了,而母 ...

什么是吴语? 吴语公众号吴语区全图什么是吴语?吴语是一门历史悠久的语言,通行于上海.浙江.江苏南部.皖东南+赣东北边界.其中上海.浙江北部大部分.江苏南部大部分,同属吴语最大的一个 ...

征文展台 01 第85号征文拒绝舌尖上的浪费迁安市第六实验小学 411班杨博 "喂!把碗里的米粒打扫干净再玩去!"妈妈很严肃的对我说.我瞥了妈妈一眼,然后满不在乎地说:&quo ...

时值洛阳牡丹文化节如火如荼的季节,外地游客蜂拥而至,畅享着千年帝都的风骨柔情--来到牡丹之乡,除了赏花看景之外,不可或缺的就是人们赖以生存的吃了.作为土著洛阳人,在肚子饿的时候,可以如数家珍的道出附近 ...

东方网记者包永婷4月30日报道:在金山区枫泾古镇南大街上,杏花楼. 功德林 . 乔家栅 . 沈大成等上海老字号组成非遗一条街,展售各自的拿手产品."五一"假期来这旅游的市民游 ...

双十一已经过去一礼拜了在朋友圈看到的最多的图片还是这些又或者是这样的: 最惨的是某有小伙伴收到了快递烧毁的短信熬夜花钱抢的东西就这样没了-- 吓得我赶紧看了眼自己有没有买运费险哦不好意思我 ...

引言: 一档<舌尖上的中国>风靡全国,吸引了几代人的眼球,催落了N多人的口水.究其火爆的原因,我认为编导是以发掘传统美食为由,挑动年轻人对传统美食的好奇和对绿色环保生活的向往;同时也触动了 ...

相信大家都有过这样的困惑:这个茶值多少钱?这个茶值不值这个钱?为什么这个茶值这个价钱那个茶值那个价钱?诸如此类. 舌尖上的价格困惑初入门茶友或少买茶的茶友往往就有这样的困惑.主要原因有三方面:其一是 ...

无论是中医的"望闻问切",还是西医的"望触叩听",都把四诊中的"望"放在了第一位,可见均认识到了望诊的重要性. 首都医科大学宣武医院高利教授 ...

舌尖上的酸菜