郭学谦||舌尖上的酸菜 / 开普饭

何必为部分生活而哭泣,君不见全部人生都催人泪下? 时令小雪之后,可以腌点菜. 在此之前,将坛子抱出来,烧开水烫洗,倒扣着,日晒夜露几天. 老家的腌法,莲花白洗净,装在竹筐里,控水.莲花白,也是包菜的一 ...

每年秋季,妈妈都用这方法腌咸菜,7种食材腌1瓮,够吃一冬在陕北,每年入冬前的秋季,都是人们忙着做腌咸菜和酸白菜的季节.在过去的时候冬天的各种蔬菜都相对匮乏并价格偏高,人们就会在入冬前,在白萝卜.白菜 ...

南朝周颙在山里修佛,卫将军王俭问他吃啥啊?他说:赤米白盐,绿葵紫蓼.文惠太子问他:菜食何味最胜?他说:春初早韭,秋末晚菘. 这答的,好听,好看,好吃. 秋末晚菘,从此成了一个典故,不时被提将出来,或食 ...

雁北地区的人们叫酸菜,是取其味道酸酸之意.孝义人叫和菜. 腌制和菜,说来也简单. 一.芥菜茎剁碎,芥菜疙瘩用擦子擦碎后放腌菜缸里铺好,压实.压的实实的. 二.水里放花椒烧开,泼进腌菜缸.啥也不放.石头 ...

妈妈的味道,家的味道. 农村里走出来的我们,不管在哪座城市生活奔波,不管城市有多繁华喧嚣,但在我们的内心深处对于家乡都有种最深切的怀念. 有人说,味蕾是情感的闸门,所谓的乡愁,其实更多的是对于家乡一 ...

又到腌菜季又到了一年一度的腌菜时节啦,广大亲朋们有没有怀念腌菜的味道呢?腌菜虽然难度并不是很大,但确是一个对技术十分要求的活.就比如小编,总走在腌菜的路上,却一直在腌烂的结果中痛哭流涕-- 我们在腌 ...

不论走到哪里,总忘不了家乡腌菜的味道.家乡的腌菜,实在是太寻常,但实在是太难忘. 说是太寻常,因为腌菜的原料基本都是不起眼的,不仅不起眼,价格也便宜,便宜的如萝卜.青菜.芥菜.白菜头等,贵一点的也不过 ...

总第207期风还是一样地吹,花还是一样地开,太阳还是一样的升起,可是有些事情已经变得不一样了. --几米朋友,周末好! 八月深秋,最兴师动众的菜就是大白菜. 太阳刚从山边缓缓升上来的时候,大约是六 ...

<你好,李焕英>很火,火到一说起母亲就想起这部电影,火到李焕英甚至成为母亲的代名词. 今天是母亲节,又想起李焕英.以李焕英为题的文章看了好多篇,但电影却是前几天看的.五一的时候,优酷的VI ...

本来是一次常规检查后的总结发言,这样的发言每个学校都有,而且都不一样,从来也没有想过把这些发言整理成一篇文章.但是在城关小学讲的时候,被朋友全部录了下来,我就按照录音整理了这篇,也不负朋友的好心,以备 ...

建议先欣赏<惊喜记>. 杨永康|| 惊喜记(上) 惊喜记(中) 惊喜记(下) 读杨永康老师的散文,我这里特指他的<惊喜记>,一篇17000多字的散文的感觉,就像进入了一座神秘 ...

(文字:郭学谦:声音:潘音) 宝贝: 眼看就是你十四岁的生日了,爸爸的心情从来没有这样为你担心,这样为你着急过.而且转眼一想,这样的感觉怎么来得这么快,这么早.14岁,你到底是长大了,还是依然那么小, ...

教师授课一般有两种,一种为示范课,一种为常态课.示范课多是为了展示,虽然也以学生为本,但是必然经过练习磨课,而这过程少不了学生的参与,学生参与这样的过程,展示过后,即使很成功,赢得阵阵掌声,取得各级教 ...

选自<二女>第82篇. 今天是正月初四,我值班.其实这样的值班很奇怪,并不是要处理什么事务,等什么咨询,只是等着查岗,值班的目的只是为了防止查岗.所以你的样子就纷纷而来. 昨天晚上妈妈突发 ...

(图片来自网络) 各位朋友: 大家好!热情的夏天,红色的五月,能够在这里相遇,是我的荣幸,能够表达我的激动,是我的幸福.今天我演讲的题目是<白水,一片红色的热土>. 我生在白水,长在白水 ...

各位老师: 大家好! 最近我们一直在进行常规检查.我给我们的教研员说,评课是对教研员的考察,总结会议是对我的考察.今天的学习会议其实已经结束了,主持人刘蓉教研员点名让我来讲几句.这是她给我出的题,题已 ...

各位老师: 大家好! 坐到这儿,我突然特别想笑.因为今天早上已经给大家讲过了,下午本来要去包联路段参加环境整治活动,因雨不能参加了.刚才杨娟娟老师对会议进行了总结,画上了圆满的句号,我又要讲, ...

郭学谦||舌尖上的酸菜