家有腌菜饭更香 / 开普饭

2020-08-06 09:04 闲说湘菜38 干菜和腌菜张效雄在没有冷藏设备的时代,储存食品是个难题.好在我们的先人很有智慧,发明了很多好办法.将食物在阳光下晒干,在秋冬的风中风干,或是用盐巴腌 ...

闲说湘菜64 酱菜咸菜及其他没有冰箱的年代,如何使食品保鲜,是人类共同面临的问题.西方人很早就会用咸盐来腌制肉类,香肠和培根就是典型的腌制食品,至今还保留在他们餐桌上. 咱大中华保存食品的办法那就 ...

追忆兰溪的如诗妙菜我的家乡在兰溪市之西北,简称西乡.这便是著名理学家的故里--金履祥的出生地.桐山后金的来历,据<光绪兰溪县志>记载,金氏村民宋时(922年)由衢州桐山峡口迁来鸡鸣山脚, ...

文章导读酸菜在生活起居中备受大家的钟爱,它不但清新爽口,并且主要用途十分普遍.泡菜的制作最重要的便是母水的制做,而母水制做十分注重,最先需要准备好所需要的食物调料,务必要依据得出的流程一步步进行,无 ...

繁华的淮海中路商业街两侧高楼林立,商业商场密布,人来人往.络绎不绝.不过,毗邻淮海中路的三德坊.祥茂新村小区却是另外一番景象--这里房屋建造年代悠久,居住空间比较狭小,公共厨房等生活设施多为合用比较破 ...

秋风起,秋膘贴,这段时间,大人孩子都是食欲超级棒呀!尤其是正在长身体的孩子,一天到晚嚷着肚子饿!秋天是孩子长个子的最后一个关键季节,一日三餐我都不敢放松,每天想着办法做营养餐给孩子吃,孩子正是长身体的 ...

随着天气的变冷,这段时间,大家胃口都超好吧!我家的高中生,一天到晚嚷着肚子饿!冬天是孩子囤积能量的关键季节,中餐晚餐都是在学校吃,早餐我可是一点都不敢放松,每天想着办法做营养餐给孩子吃,孩子正是长身体 ...

比蛋炒饭更香,不用鸡蛋不用油,润爽弹牙,北方人的最爱! 秋风起,秋膘贴,随着天气渐渐变凉,这段时间,食欲出奇的好!尤其是高三娃,一回家就嚷着肚子饿!秋天是孩子长个子的最后一个关键季节,再加上高中娃的学 ...

靠软件赚钱是所有新造车的梦想. 文/宋双辉 01 软件的饭真香辣评: 小鹏财报和蔚来很像,销量.营收.毛利率都在不断提升,不过盈利依旧很难,亏损依然是常态. 但是在小鹏财报中有一个亮点,就是XPIL ...

原料:新鲜草鱼1条(约1000克),黄豆芽150克调料:盐.鸡精各1/2小匙,料酒.红油豆瓣酱.生抽各1大匙,麻辣火锅料底50克,高汤(或清水)300毫升,干红椒30克,花椒10克,姜20克,大蒜5 ...

香辣牛肉用料:牛肉.干辣椒.姜.料酒.花生油.葱.蒜.生抽.盐.鸡精. 做法:1.所有材料洗净备用 2.牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油.生抽.料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟 3.干 ...

糖醋排骨,是我国糖醋系列菜品中一个重要的美食.排骨一般选用猪子排,肉质细腻鲜美:醋则选用米醋,因为陈醋达不到用米醋烧排骨的效果.这道菜起源于浙江,却已风靡全国,例如川菜.沪菜.淮扬菜等就保留了排骨的基 ...

家有腌菜饭更香