怎样制作泡菜母水 / 开普饭

不论走到哪里,总忘不了家乡腌菜的味道.家乡的腌菜,实在是太寻常,但实在是太难忘. 说是太寻常,因为腌菜的原料基本都是不起眼的,不仅不起眼,价格也便宜,便宜的如萝卜.青菜.芥菜.白菜头等,贵一点的也不过 ...

作者:饶应良老家堂屋墙角下有大大小小一溜儿土陶的酸菜坛,那都是母亲的宝贝.记事以来,这些坛子就摆在家里,虽然历经几次搬家,基本都保护得很完整,偶有一两个边沿有少许破损,母亲都用水泥粘好,继续使用.这 ...

所谓的泡菜母水是指用来做泡菜的盐水.那么泡菜母水在制作上具体有什么方法呢?下面就跟着学习啦小编一起来了解下吧! 泡菜母水的制作方法母水即老盐水.以前中国的闺女出嫁,当母亲一定要准备一坛老盐水作嫁妆的 ...

有人说川菜的精华在于泡菜,而泡菜的精华则在于母水,所以要想做好一坛正宗.美味的泡菜,首先得做出地道的母水. 前期准备工具类:干净.不漏水的泡菜坛一个,玻璃或陶土的均可,坛子需要用清水洗两遍之后,用白 ...

无水无糖发酵只是一种长久保存水果香味色泽营养,不变坏的简单有效方法. 苹果洗净挖去变坏部分,去核去把. 酵素桶洗干净,不放水不放糖等,可喷洒少量扩繁菌种做引子,也可以不用菌种.加入少量菌种目的是发酵更 ...

顾问钟石山主编何俊良 sdhjl1 投稿邮箱 203666763@qq.com 半瓶子母水张建文鱼苗风波过后,余韵袅袅,并未平静.青山嫂的影响大了,全大队的每个人都知道了,不起眼 ...

我在烹饪学校学过三年的厨师,毕业以后也从事过很长时间的餐饮工作,对于烹饪当中的食材预处理可以说是非常的了解. 不论是家庭还是餐饮行业,在烹制食材前会根据食材的特点进行"飞水"处理, ...

大家好,我是红姐! 在我们南方,家家户户都少不了几口泡菜坛子,清一色灰头土脸地躲在厨房角落里,内里藏着五花八门的各种腌制菜. 在以前那个物质条件并不富裕的年代里,寻常百姓家为了不让地里丰产的蔬菜烂掉, ...

秋天气温凉爽,各种花卉也进去到快速生长期,这个时候扦插繁殖花木,更有利于插穗生根.在夏天扦插时,由于温度较高,插穗扦插后水分蒸发过快,还容易使伤口感染细菌,往往会导致扦插失败. 在秋季进行扦插时,可能 ...

李子柒,油管上的顶级网红. 可恰恰因为这非同一般的影响力,她也更容易招惹是非. 做顿泡菜就受到韩国网友围攻,这是李子柒没有想到的. 1月9日,李子柒在Youtube个人账号更新了则名为"萝卜 ...

怎样制作泡菜母水