腌点菜吃，把老家装进肚子里。 / 开普饭

文/何平春天的脚步随着春风春雨的降临越来越快了,柳条变绿了,麦苗起身了,田里的青菜也开始抽薹了.在插队的那个年代,又到了腌菜的时候了. 那时苏北的气候还是很冷的,冬天零下七八度也是常有的,又没有蔬菜 ...

2020-08-06 09:04 闲说湘菜38 干菜和腌菜张效雄在没有冷藏设备的时代,储存食品是个难题.好在我们的先人很有智慧,发明了很多好办法.将食物在阳光下晒干,在秋冬的风中风干,或是用盐巴腌 ...

又到腌菜季又到了一年一度的腌菜时节啦,广大亲朋们有没有怀念腌菜的味道呢?腌菜虽然难度并不是很大,但确是一个对技术十分要求的活.就比如小编,总走在腌菜的路上,却一直在腌烂的结果中痛哭流涕-- 我们在腌 ...

文/春雨沐青老家老味道(11)·腌菜奇葩有些当代人看现代.近代.古代人,总带鄙视的目光,觉得他们愚昧落后.诚然,他们许多方面比不上当代人.但我们不妨想一下,30.50.100年以后的人, ...

每年秋季,妈妈都用这方法腌咸菜,7种食材腌1瓮,够吃一冬在陕北,每年入冬前的秋季,都是人们忙着做腌咸菜和酸白菜的季节.在过去的时候冬天的各种蔬菜都相对匮乏并价格偏高,人们就会在入冬前,在白萝卜.白菜 ...

我常常会想起一坛一瓮的酸菜.这是我对小时候的菜肴最清晰的记忆了.它伴随着我,从那时一直到现在,而且每每想起,都会觉得特别美好. 那时的冬天,来得很早,也很冷,手出不来,眼泪冻得往下流,脚都跺麻了,而母 ...

吃饭了,倒杯小酒.悠哉悠哉.迷迷糊糊,一杯足矣.喝酒就喝酱香酒,除了好喝,还能喝的明白.啥意思?不多说. 酱香酒据传说,在酿酒过程中踩酒曲要用人脚踩,还要用没结婚的黄花姑娘的脚踩,酿出来的酒才好喝,才 ...

过了中秋,就可以腌雪里蕻. 腌制的雪里蕻,用菜籽油炝炒,酸香开胃,是很好的下饭菜.雪里蕻炒肉丝.炖鱼片.炒青豆.蒸鸡蛋也都很美味.简单一罗列,发现雪里蕻作配菜,简直百搭百宜,好比锦上添花. 雪里蕻在北 ...

三月是春暖花开的季节每一缕微风吹来都夹杂着浓浓春意春季除了是赏花的季节之外春天也是一个"吃"花的季节随着白花.芭蕉花.南瓜花.火烧花等可食用鲜花品种的上市对于爱吃花 ...

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作者:李津来源:婚姻与家庭杂志 ID:hunyinyujiating99 曾经,邓超.孙俪家这幅典雅诗意的全家福,引来无数网友的围观称赞:"这是我看过最美的全家福!" 可是,这些 ...

三秦文学微刊ID:sanqinwenxue 不忘初心梦在三秦抓一把春风,装进口袋里 (外一首) 文/汴州月明此刻,你的光芒依旧阳光下的草木葱茏翩翩飞舞的蝴蝶荡起,一圈圈春光的涟漪四月 ...

天气越来越热,恨不得天天待在空调房里,实在不想出门啊. 炎热的天气喝水根本就不解渴,但是买饮料又不健康,这时候如果能随时随地都能喝上一杯营养又解渴的鲜榨果汁,那实在是痛快! 笋笋特别喜欢吃雪梨和黄瓜, ...

来源:邯郸日报-邯郸新闻网 4月24日至25日,邯郸永不分梨酒业股份有限公司举办2021年首届挂梨节活动,来自全国各地的经销商.网店店主.消费者代表等100余人,走进永不分梨公司及挂梨基地,了解梨酒的 ...

日常生活当中,很多人都吃过咸鸭蛋,尤其是在我们没有什么菜吃又不愿意炒菜的时候,吃两个咸鸭蛋是不错的选择.咸鸭蛋除了方便好吃之外还十分有营养,它富含蛋白质,所以经常吃咸鸭蛋对身体十分有益处. 打开WiF ...

腌点菜吃，把老家装进肚子里。