尽是人间烟火气--虾炳饭店（北滘店）

“ 虾炳餐厅 ”

看这接地气的名字，

就知道这是一家大排档。

既然是去大排档吃饭，

就不会考虑环境这个问题了。

简单来说就是一个旧厂房，

一般的砖墙加上铁皮顶，

没有什么环境可言，

胜在楼层够高，座位也比较宽，

空气流通，坐起来还是很舒服的。

/  炸云吞 /

馄饨皮特别薄脆，

不会太厚，刚刚好，

点配着的酸甜酱，很好吃。

/ 元贝浸丝瓜 /

/ 上汤菜心 /

/ 白灼虾 /

元贝浸丝瓜

能喝出扇贝的清甜，

但也没什么惊喜。

上汤菜心

额外加了皮蛋，

不过不失，没什么特别的。

白灼虾

相对来说性价比比较高，

但是虾相对也比较小只。

/ 豉椒炒圣子王 /

这道菜还蛮好吃的。

汁调得非常好，

带点辣，豆豉香很重，

够锅气，好吃！

但有个点店家得注意些，

个别圣子王里的沙没有去干净，

偶尔有几个吃起来会咬到沙子。

/ 白饭鱼煎蛋 /

做法有点像蚝仔煎，

蛋较薄脆，下了点葱花，

味道原汁原味，不会太咸。

如果你是喜欢口味比较重的人，

那这道菜你可能不太感冒。

但如果你平常吃得就比较清淡，

那这道白饭鱼煎蛋你估计会喜欢。

/ 墨鱼饼 /

在顺德吃鲮鱼饼比较多，

墨鱼饼还是比较少见的，

而这是一道惊喜之作。

一口咬下去，弹牙、有质感，

还能咬得出里面有很多碎肉粒。

整体来说，口感还是非常不错的。

/ 豉汁蒸白鳝 /

白鳝其实就是鳗鱼。

白鳝蒸出来之后，

咬起来不会觉得软，

鳝鱼的肉质还是很有弹性。

它跟我们一般吃的软的蒸鱼不一样，

这道蒸白鳝需要用咬的，要咀嚼。

如果你牙口不好的话，

那这道菜你不一定会喜欢。

但如果你牙口不错，

在咬鳝鱼的过程之中，

新鲜弹牙的口感，

能让你感受到鳝鱼的生命力。

/ 自制马拉糕 /

相对传统的马拉糕来说，

吃起来更加软糯，

味道更加香浓。

美中不足的是有点粘口，

吃着吃着会粘着喉咙，

这家店其实在容桂也有分店，

如果你有机会来佛山，

赶时间又想试不错的出品，

那这家大排档是非常不错的选择。

出品水准高，上菜速度又快。

（ 去的时候刚好是过年期间，

附近很多餐厅都爆满，

但虾炳一直都有余的位置。

一是因为座位够多，容纳的人更多；

二是上菜速度很快，翻台也很够快。）

如果你不苛求环境有多好，

那我觉得性价比这么高的虾炳饭店，

是很多人非常不错的选择。

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