无需揉面，也能做柔软好吃的“甜甜圈”

“老爸，今天有甜甜圈吃吗？”

看着刚拿出模具，就已经迫不及待冲过来问我的喵小弟，我知道今天这个甜甜圈造型的蒸糕，肯定会被光盘。

大多数孩子看见甜甜圈基本会失去抵抗力，但外面买的总归不敢给娃多吃。

而在家里利用紫薯、大米等健康食材来制做，孩子开心的同时，大人也不用担心热量或糖分太高对身体不好。

质地软硬适中，没有盐和糖调味的“甜甜圈”，连10个月左右的宝宝也能开心享用哦~

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紫薯甜甜圈

  食 / 材  

去皮紫薯 40g

紫薯丁 10g

大米 100g

配方奶 90g

低筋面粉 45g

酵母 3g

工具：蒸锅、料理机

熟练耗时：45mins（不含浸泡和醒发时间）

参考月龄：10个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

大米提前浸泡3个小时以上。

- 2 -

去皮紫薯切块后放入蒸锅，大火蒸15分钟。

- 3 -

将蒸好的紫薯倒入料理机中，并加入配方奶和泡好的大米。

大米也可以用小米、黑米等粗粮代替。

- 4 -

打成细腻的米浆。

- 5 -

盛到容器中，加入酵母和低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀。

- 6 -

盖上保鲜膜，室温醒发45分钟后，再用筷子搅拌排气。

- 7 -

甜甜圈模具刷薄油，撒上一些紫薯丁。

紫薯丁可以增加颗粒的口感，进一步帮忙宝宝锻炼咀嚼吞咽能力。

- 8 -

把拌好的米糊装入裱花袋，挤入模具中。

- 9 -

冷水上锅，水开后中火继续蒸25分钟。

- 10 -

关火后焖3分钟再揭盖，松软可口的紫薯甜甜圈就做好啦。

一次吃不完的可冷藏保存2天，吃之前回锅蒸热即可。

近期推荐食谱：

鲜虾一口酥	红枣小米薄饼
山药牛肉丸	双薯红枣奶肠

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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