别再单调的煮红薯了，这样搭配做沙拉才美味，大人孩子都喜欢

这是一款可以当作下午茶的甜品沙拉，健康又营养。如果是在办公室，你只要有一把杧果刀，把杧果去皮切丁， 再来一块烤红薯，拌上酸奶，就可以轻松享用啦！

杧果红薯酸奶沙拉

准备材料：杧果200g，红薯150g，酸奶100g，蓝莓干5g，蔓越莓干  5g，蜂蜜2 茶匙

开始制作：

1. 红薯洗净，放入蒸锅中，开锅后中火蒸 20 分钟，用筷子能轻松扎透即可。

2. 杧果洗净，去皮，切成 2cm 见方的小丁。蔓越莓干切碎。

3. 红薯去皮切块，用破壁机打成泥，盛入碗中。

4. 将杧果块码入蛋筒中，淋上酸奶，再撒上蓝莓干和蔓越莓碎，最后淋上蜂蜜即可。

小贴士

1. 可以买菌粉自制原味酸奶，或者采用脱脂无糖酸奶，都是很健康的选择。

2. 杧果热量低，富含膳食纤维，有助于促进消化、预防便秘；其富含的类胡萝卜素是天然的抗氧化剂，在保护视力和抗衰老方面都有很好的效果。红薯中碳水化合物含量较高， 胡萝卜素含量丰富。酸奶中蛋白质和钙含量均较高， 有降胆固醇功效。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《极简轻食》这本书，版权所有。

麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!