清蒸鱼时，有人放盐，有人放生抽！厨师长：都不对，教你正确做法 / 开普饭

2021/07/01 13:23 做清蒸鱼,去腥别再用盐用酒了!教你正确做法,又鲜又嫩,没腥味各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『做清蒸 ...

"清蒸鱼的时候,鱼蒸好后是先倒蒸鱼豉油还是先响油?"这个问题也曾困扰过我,经过多次试,总结出了一个结论:"先热油(响油)后蒸鱼豉油".这样做出来的蒸鱼是最好吃的 ...

过年大家都吃鱼了吗?一年一度的春节,鱼肯定少不了,有人红烧.有人清蒸.有人油炸,不管怎么做都很好吃,不过综合对比,无论自家人吃还是待客,做清蒸鱼最为合适,有两方面原因,一是清蒸鱼口味清淡,人人都能吃, ...

做清蒸鱼时,放盐还放生抽?记住正确做法,鱼肉又鲜又嫩,无腥味原创邹小蘑菇导语:做清蒸鱼时,放盐还放生抽?记住正确做法,鱼肉又鲜又嫩,无腥味过年大家都吃鱼了吗?一年一度的春节,鱼肯定少不了,有 ...

鸡.鸭.鱼.肉,餐桌上的菜谱往往是在这四大类里打转,对于生活水平已经从吃饱上升到吃好的现在来说,思考怎么样做才好吃,怎么样吃才健康,怎么做才能让挑食的娃多吃一口饭,往往是一个当妈的日常. 清蒸,是广东 ...

清蒸是对海鲜最大的尊重,所以我家的鱼.虾.螃蟹等多是用清蒸的方法做,保持原汁原味,家人也会特别喜欢,尤其是清蒸鱼更是我家大人小孩都爱的,鲈鱼.鲫鱼等都可以用清蒸的方法做,肉质细嫩且松软,可以让人充分享 ...

导读:馒头,又被称为"馍""馍馍""蒸馍",它是中国传统面食之一,不管是南北方,都受到很多人的喜爱.而在生活中,很多人都特别喜欢做馒头,因为 ...

大家好,年关将至,许多朋友都在为置办年货做着准备,在众多食材中,鱼类是过年时最受欢迎的一种食材.因为其寓意很好,象征着年年有余,且味道鲜美,性价比特别高,不知道你们家有没有开始往冰箱里面囤鱼类了呢? ...

相信很多人都在家中烹饪过带鱼,味道如何就全凭个人手艺了.有人说带鱼还是要食用进口的,觉得进口的比较有营养,其实进口跟国产的也就是样子有些差异,进口的个头比较大些,国产的就小了点,还有国产带鱼的眼睛小小 ...

我觉得做鱼的话,没有比清蒸再好吃的做法了.鲜,嫩,滑,是清蒸鱼最大的特点! 而且清蒸不仅能保持鱼的完整外形,还能最大程度地保持营养不流失! 不过做清蒸的话,选鱼也有很多条件.首先鱼一定要鲜活,这是必须 ...

清蒸鱼时，有人放盐，有人放生抽！厨师长：都不对，教你正确做法