鸡蛋和它是绝配，现在正当吃，清爽鲜嫩，排出毒素

苦瓜炒鸡蛋

准备食材

苦瓜、鸡蛋、红椒

蒜末、油、盐、蚝油

具体步骤

苦瓜一个

用勺子挖去白瓤，切成丝

再准备好红椒丝和蒜末

鸡蛋两个，加盐调成液

起锅热油，倒入鸡蛋液

煎成型后铲起备用

锅中再次放油，放入蒜末炒香

放入苦瓜丝，翻炒至变色

放入红椒丝和盐翻炒入味

倒入鸡蛋

加适量蚝油提鲜

翻炒几下，关火出锅

清香可口，苦味适中