10年老店--希望日本料理 / 开普饭

日本料理给人的印象可能是:量少+清淡+低热量=健康. 外加日本人一直以长寿闻名,强化了大家的这一印象. 虽然寿命还牵涉到生活习惯.环境.医疗保障等多个方面. 顺便说说饮食习惯.传统的日本饮食习惯以米饭 ...

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不少网站都喜欢发起一些有关美食的话题让网民投票.有"世界美食百科全书"之称的外国网站TasteAtlas,亦发起了相关话题,这一次是让网友投票选出"最喜欢的日本料理&qu ...

日本料理除了贵得令人咂舌的蓝鳍金枪鱼和日本和牛之外,大多数的食材在中国都能买到.日本料理的调味品,在电商平台上林林总总,品类齐全,都是原装进口的,价格也不贵,所以自己在家里做点家常日本料理,既能满足口 ...

在当前的餐饮市场上,从一线.二线到三四线都有日本料理,但日本料理在我们的餐饮市场上的占有率不到1%.据餐饮权威研究机构统计:截止到2021年,我国日本料理的门店数接近10万家.日本料理餐 ...

说到日本料理是不是很多人脑海中浮现出来的都是传统的"和食",一小碟一小份,看着都吃不饱的那种? 怀石料理的确是日本传统料理的精髓,体现的更多是内涵,是一种日本饮食文化的缩影.但是, ...

欢迎点击上方蓝字关注我说起吃鱼生,你可能首先想到的便是日本料理的海鱼鱼生,其实还真不是这么回事,中国人食用鱼生的历史至少可以追溯到西周,历经三千年传承,数度兴盛,形成了丰富的鱼生饮食文化. 吃鱼生的 ...

同为亚洲国家,日本的料理体系有很多与中国完全不同,从头学起还真让人无从下手. 所以我们总结出了十大日本料理中常用的烹饪技巧,顺便从科学角度解读了一下,虽然有点长,不过要是认真看下来,一定会有收获的. ...

空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀本案为一家高端日式料理店,紧扣日本建筑的简素内核,大胆写意,细腻描摹,将日本传统文化意象演绎得精细.独到,通过意象的 ...

10年老店--希望日本料理