调猪肉馅时，加料酒去腥是不对的，大厨教我1招，肉馅鲜香还不腥 / 开普饭

分享一下早餐猪肉馅包子技术,大家可以借鉴一下,有什么不足之处,评论区留言,咱们一起交流一下猪肉10斤,肥三瘦七搅成馅,分三次加入高汤4斤,朝一个方向搅拌,下入盐150克,味精,酱油,香油各60克,鸡 ...

煮大虾时,加水煮就错了,饭店大厨教你一招,虾肉鲜嫩又不腥

入冬的大白菜非常的脆爽好吃,做法呢也非常的多,其中炒大白菜时最简单的,也是最快速的一道菜.炒白菜时马上下锅就大错特错啦,今天来教大家一个小妙招,炒出来的白菜鲜嫩入味.脆爽好吃不出水. 首先我们用刀将大 ...

我们经常说要大鱼大肉,那么鱼在我们日常的生活中,扮演了非常重要的角色,吃鱼也成为了全国人民的最爱,现在街边小巷到处都是酸菜鱼餐厅,每一家餐馆都有鱼的菜品,不管是酸菜鱼还是红烧还是清蒸鱼. 鱼肉味道鲜美 ...

随着冬天的来临,我们能够明确地感受到春节越来越近,而每年在这个时候就是孩子们最开心的时候,因为这虽然说时间只有10多天,可是却能够吃到一年中最好吃最美味最丰富的几顿饭.好像每一次过年的时候,餐桌上都必 ...

大家好,天气冷了,很多人这个时候,都喜欢做上一些热腾腾的火锅.在吃火锅的时候,用芝麻酱来调味的话,可以让火锅的味道,变得更加美味. 提到芝麻酱,有人爱吃,有人有很讨厌,很多人都说芝麻酱的味道太麻口,吃 ...

猪的内脏器官也是比较受欢迎的,就比如猪大肠,是人们最喜欢的内脏之一.因为吃起来有嚼劲,味道香,所以很多人都喜欢吃,当然也有一些人因为它的特殊,所以嫌弃它. 不过猪大肠的价格可不便宜,熟食店的猪大肠,卖 ...

原料; 500克牛肉末,盐9克,鸡精6克,十三香2克,酱油30克,生抽15克,清水260克,葱末20克,姜末15克,打好的肉馅加菜400克左右,香油30克制作方法: 1.下面我们开始制作,这个牛肉末 ...

调猪肉馅时，加料酒去腥是不对的，大厨教我1招，肉馅鲜香还不腥