青山学几道家常菜，鲜美开胃不油腻，比餐厅的味道还正宗呢 / 开普饭

材料: 排骨500克.山药200克.腐乳1块.黄豆酱1勺.八角1个.桂皮1小块.葱3段.蒜瓣2个.姜3片.老抽.料酒: 做法 1.山药洗净去皮,切滚刀块.切完泡淡盐水中备用,防止氧化变色:排骨洗净,锅 ...

南瓜山药炖鸡腿用料鸡腿1只板栗南瓜1个铁棍山药1根料酒1勺蚝油2勺黄豆酱1勺酱油3勺花椒粒8粒八角1个鸡精半小勺做法准备一个鸡腿洗净. 鸡腿切成小块用温热水洗两遍,控干水分备用. 准备一个板 ...

糖醋排骨食材:猪小排,料酒,生抽,老抽,香醋,白糖,盐,葱花,芝麻做法: 1.排骨焯水后以温水洗净,入砂锅煮30分钟左右,煮排骨的汤留下,可以作为高汤,以后炒菜时放点绝对滴提味!煮好的排骨捞出备用 ...

剁椒茄子炒肉的做法 1.茄子切丝 2.猪肉切丝,喜欢吃瘦肉的可以用全瘦肉 3.锅中热油,放入肉丝翻炒 4.猪肉变色后加入茄子丝翻炒,茄子变软时加入生抽,盐,鸡粉,剁椒炒匀,出锅前加入蒜片炒匀即可双椒 ...

三丝凉拌豆芽材料:豆豆芽200克.干木耳1朵.胡萝卜20克.小黄瓜30克.辣椒1条.姜20克.盐1/4茶匙.糖1/2茶匙.白醋1/4茶匙做法: 1.干木耳洗净泡软切丝:豆豆芽去尾部洗净:胡萝卜 ...

三丝凉拌豆芽材料:豆豆芽200克.干木耳1朵.胡萝卜20克.小黄瓜30克.辣椒1条.姜20克.盐1/4茶匙.糖1/2茶匙.白醋1/4茶匙做法: 1.干木耳洗净泡软切丝:豆豆芽去尾部洗净:胡萝卜 ...

木耳番茄炒蛋材料:木耳1把.番茄2个,鸡蛋3个,油1汤匙.料酒1勺,生抽1勺.盐1勺,番茄酱2勺.鸡精少许做法: 1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用: 2. 番茄2个洗净后,切成番茄块 ...

香辣红烧肉食材:五花肉480g.酱油.料酒.冰糖.葱姜蒜.豆豉10颗.干辣椒2个.桂皮1段.八角3个.草果1个.香叶2片做法: 1.五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫.葱切段,姜蒜切片或切条,香料准 ...

萝卜炖牛腩食材:牛腩500克.白萝卜1个.姜1块.八角1个.香叶2片.干辣椒2个.生抽3汤匙.老抽2汤匙.料酒1汤匙.白糖2克.食盐2克.青椒1个.植物油2汤匙做法: 1.牛腩洗净,姜.青椒切 ...

萝卜炖牛腩食材:牛腩500克.白萝卜1个.姜1块.八角1个.香叶2片.干辣椒2个.生抽3汤匙.老抽2汤匙.料酒1汤匙.白糖2克.食盐2克.青椒1个.植物油2汤匙做法: 1.牛腩洗净,姜.青椒切 ...

老醋蛰头的做法 1.准备好全部食材,海蜇头提前一天泡发好,改刀后轻轻焯下水备用. 2.黄瓜洗净,拍扁切段. 3.把海蜇头跟黄瓜放入小盆内. 4.加入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油.3勺陈醋.1勺味达美臻品蚝油 ...

青山学几道家常菜，鲜美开胃不油腻，比餐厅的味道还正宗呢