吃货美食：鸡蛋栗子银耳糖水、当归春笋乌鸡汤、排骨炒年糕的做法

鸡蛋栗子银耳糖水

1.新鲜莲子去芯，栗子去衣，雪耳泡发切小块；2.把所有材料倒入炖盅里，在锅里加入适量热水，再放入炖盅；3.炖盅里加入适量热水，调到甜品功能2小时左右，按自己口感来定时间；4.炖好后加入适量冰糖调味，把鸡蛋煮好去壳放入糖水里泡10分钟。 ​​

当归春笋乌鸡汤

1.春笋切片;2.当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开;3.乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水;4.将焯过的乌鸡，放入砂锅中;5.放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右;6.然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。 ​​​

排骨炒年糕

仔排洗净，冷水下锅，焯水后用温水冲净沥干；锅中重新加水，加入姜块和葱段，大火煮开后转小火炖一小时，取出排骨;排骨倒入炒锅，煸干水份，依次放入砂糖、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、盐，翻炒到上色后冲入排骨原汤，煮沸后加入年糕，中大火炖煮至汤汁浓郁、年糕软烂即可出锅。 ​​​