我干过酱酒的26道工序、134个工艺环节！仁怀新匠人罗吉洪够特别…… / 开普饭

10月14日,重阳佳节,每逢佳节倍思亲,而年轻的我们为了发展总是漂泊四处,背井离乡,哪里有时间,常回家看看,更别提尽孝了,大部分都是微信.电话敷衍过去了.然而,中国文化是百善孝为先,如果大家不想&qu ...

现如今,酱香白酒越来越火,市场欢迎度也越来越高,价格也是水涨船高.在这个问题上,毫无疑问,茅台酒成为价格上的天花板.除了茅台之外,还有一些其他品牌,比如习酒.钓鱼台.郎酒等等一些酱酒品牌也纷纷涨价,少 ...

酱香型白酒起源提到茅台镇,脑海第一闪现的便是酱香酒. 开一瓶酱香酒,奇香溢室,酱香飘荡,一杯酒,不浓不猛回味悠长,不管你是一人小酌还是欢聚畅饮,都是一件很有乐趣的事情,这是属于酱香酒的情趣,一份古人 ...

伴随着茅台酒的一骑绝尘,酱香型白酒的热度持续升温.作为茅台酱香系列酒之一的华茅酒,备受市场关注. 那么,你知道华茅酒的起源及发展历程吗?今天来给酒友们科普一下华茅酒的前世今生. 风味始于秦汉据< ...

茅台酒厂的前身源自1951年成立的"贵州省专卖事业公司仁怀(茅台)酒厂",1953年7月29日划归省工业厅领导,名为"贵州省茅台酒厂",1954年5月变更归属, ...

茅台前身--泰祖成裕据<仁怀县志>记载,清光绪二年(1876年),亦官亦商的华家设在茅台村的'永隆裕'盐号在华联辉指示下,于清光绪三年之后,在毁于兵灾的'茅台烧房'废墟上再建酒房,名'成 ...

我国有着非常悠久的酒文化,古人喜欢对酒当歌,现代人以酒会友,从古至今酒在我们的生活和人际交往中都扮演着重要的角色,其中茅台镇的酱香酒更是以健康闻名. 酱香型白酒在所有的白酒中给人的感觉可谓是神出入化的 ...

这是周山荣公众号的第748篇原创文章元旦至今,我已经写了24篇谈白酒品评的文章. 新疆克拉玛依的『酱粉』张云宏先生,不知道是感觉我文风大变,还是他读不下去了.反正他专门留言说: 『周要火拜师后,越来 ...

▼ 麻辣槟榔深海蟹钳汁蟹钳汁配方: 厨邦酱油100克,厨邦蚝油150克,美极鲜辣汁200克,藤椒油60克,白糖200克,槟榔5个. 制作步骤: 取500克解冻的蟹钳,入开水锅加少许黄酒飞水(3-5) ...

这是周山荣公众号的第685篇原创文章看标题,就有点诛心!为啥呢? 因为酱酒行业广泛流传的30道工序,165个工艺操作环节,是以茅台酒为标准的. 茅台酒生产工序流程,包括制曲.制酒.贮存.勾兑.包装5 ...

这是山荣说酒公众号的第589篇原创文章其实我对于演讲来说,不是我的强项.我是一个手艺人,要让我酿一瓶好酒还可以,演讲我是讲不好的.所以,在这里简单的跟大家分享几个观点. 我这一生交给了酱酒,我已经干 ...

本期内容烧脑,请谨慎阅读! 山荣所在的仁怀市文联,有一本名叫<茅台>的刊物. 可能是因为纯文艺的原故,30年来,这本杂志只有圈内少数人知道. 前几天,作为<茅台>主编的我发了个 ...

我干过酱酒的26道工序、134个工艺环节！仁怀新匠人罗吉洪够特别……