你喝的那瓶酱酒，确定经过『30道工序、165个工艺操作环节』？真相是…… / 开普饭

酱香酒的水多深?看最新这张图你可能一知半解,碎沙和浓香工艺差不多了!真正的大曲酱香没人直接卖,都是存放起来加老酒当宝贝调味酒,麸曲酱香就是大厂的高端酒了,翻沙酱香高低档都有,因你翻得谁的沙而定,你翻得 ...

白酒在酿造过程中,离不开酒曲.酒曲是什么?酒曲其实分为大曲和小曲以及麸曲等.其中,大曲以高粱,小麦或者是豌豆为原料,经过粉碎加水,踩曲制坯,然后进行发酵,而制成的含有多种菌类的糖化发酵剂,正宗的酱香酒 ...

白酒在我国已有千年之久的历史.其厚重的文化底蕴,使白酒行业在历史的发展进程中不断衍生壮大.在中国,不管是婚丧嫁娶,还是朋友小聚,都离不开酒的助兴.由此可见,酒在人们的心中占有很重要的地位.那你知道不同 ...

这2年酱香酒发展迅猛,之前还看到一篇文章:为什么领导人都爱喝酱香酒.确实好的酱香酒醉的慢.好得快.口感后.不口干的特点.那我们平时买到一瓶酱香酒,如何才能把酱香酒的风味放到最佳,不辜负我们品酒的美好时 ...

声明:本公众号不做分成,不做黄金,外汇,现货等其他投资,仅做股市分析与建议. 文章开始之前还是说下吧,我怕周末贴出来的交割单有人抄作业买了伊力特,这票是新疆的白酒,上周五一直在买它,买了不少,买的原因 ...

这是周山荣公众号的第730篇原创文章白酒到底是什么味道? 有的说『苦』,有的说『呛』,有的说『香』,竟然还有的说『甜』. 不管答案是什么,如果说『辣』,想必大多数人都不会反对. 白酒之中,传统酱酒特 ...

这是周山荣公众号的第680篇原创文章『蒸不烂.煮不熟.捶不匾.炒不爆』的,不是铜豌豆,而是赤水河红缨子糯高粱. 中国酱酒,只能用糯高粱.红高粱酿造.这种高粱的产地,主要集中在赤水河流域川南黔北地域. ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第598篇原创文章要想喝到一杯正宗酱酒,并不会比你买到有机无公害的水果,机率大多少. 即便是在茅台镇上,人们也会为了一杯好酱酒,专门筹备一桌宴席,甚至忙碌一整 ...

梧桐叶落,秋风萧瑟,这个迷人的秋,缓缓的来了.秋天的景色是很美的,秋天的心情也是多变的,"一年好景君须记"是它,"自古逢秋悲寂寥"也是它.或许,在这个秋天,端起 ...

很多酒友爱喝酱酒,可是对酱酒的知识却知之甚少. 下面,让我们一起看一下酱酒的酿造工艺如何吧? 一.端午节制取制曲的时间:农历的五月初,此时的温度适宜,各种微生物活跃,便于酒曲发酵形成:酒曲做好之后, ...

根据最新的权威数据调查显示,"十三五"期间,贵州省白酒产业年均增速达到12.7%.当前,白酒产业贡献的工业增加值占贵州全省工业的比重达到30%以上,已经成为贵州工业的第一产业,是贵 ...

身在酒业中,谁人不知酱酒热? 自2016年酒业复苏以来,国内酱酒快速升温,在白酒行业整体总量下滑和品牌集中度提升的大背景下,原本只是白酒产能中7%-8%的酱酒逆势突围,2020年销售额高达1550亿, ...

你喝的那瓶酱酒，确定经过『30道工序、165个工艺操作环节』？真相是……