韩国甜辣酱炸酱面

甜辣酱炸酱面的用料挂面 200克 瘦肉 50克鲜香菇 5只 胡萝卜 1截青瓜 1截 水 1碗白胡椒粉 适量 豆瓣酱 1匙韩国甜辣酱 2匙 生抽 1匙蒜头 2瓣 油 适量盐 适量甜辣酱炸酱面的做法

步骤1   瘦肉剁成糜，加入白胡椒粉抓腌；

步骤2   香菇切丁；

步骤3   胡萝卜和青瓜分别刨丝；

步骤4   准备好豆瓣酱、韩国甜辣酱、生抽及蒜蓉；

步骤5   起油锅爆香蒜蓉；

步骤6   倒进肉糜翻炒至稍断生；

步骤7   倒进香菇丁继续翻炒片刻；

步骤8   分别倒进豆瓣酱、韩国甜辣酱及生抽炒匀；

步骤9   加入1碗水；

步骤10   小火边翻炒煮开待用；

步骤11   另起一锅把挂面煮好过冷河沥干；

步骤12   装盘，码上胡萝卜丝和青瓜丝，淋上煮好的炸酱上桌。

步骤13   成品展示1

步骤14   成品展示2甜辣酱炸酱面的烹饪技巧1、挂面很容易煮烂，用其他筋道好的面口感更好；2、若不喜欢甜，可以省掉韩国甜辣酱。