美食推荐:香煎带鱼,甜辣酱牛肉,辣子猪肝,剁椒肉末做法
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打小就爱吃带鱼,每年春节老妈都要煎带鱼,煎完直接吃或红烧都特别好!年的味道,家的味道!带鱼要选肉质鲜嫩细腻,紧实劲道的舟山带鱼为最佳! By 千粟粟 用料 带鱼段 400g 大葱丝 20g 姜丝 15 ...
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凉拌豆腐皮 材料:豆皮,黄瓜.酱油.盐.白糖.香油.辣椒油 做法 1.锅内放适量水,烧开后,放入豆皮,焯熟捞出. 2.豆皮控水,切成细条. 3.黄瓜洗净,切丝. 4.豆皮和黄瓜丝放入大碗中. 5.取小 ...
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土豆烧羊排 材料:土豆300克.羊排600克,菜籽油50克.盐10克.白糖15克.味精1克.辣皮子20个.大葱1个.大蒜1个.姜5克.八角1个.花椒粒1克.草果1个.青辣椒1个 做法:1.把羊排切段, ...
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煎茄子 1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀: 2.茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片: 3.平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅 ...
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甜辣酱照烧鸡 做法:1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时. 2圆椒切成丝.烧热油锅放入鸡腿肉. 3两边煎至金黄色,倒入甜辣酱再加少许水.盐.白糖胡椒粉. 4将圆椒丝加入一起翻炒.汁快收干之前熄火上碟. ...
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干锅海鲜 食材:基围虾500克.鱿鱼200克.藕片100克.莴笋条50克.青红椒块共30克.大蒜瓣20克.芹菜段.洋葱块.干辣椒节各10克.香菜段.姜片各5克 干青花椒.添香香锅酱.盐.味精.鸡精.料 ...
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韭苔炒牛肉 材料:牛腱肉.韭苔,红尖椒.食盐.白糖.生抽.酱油.蚝油.姜.淀粉.植物油 做法:1.把牛腱子肉提前解冻 2.食材洗净,牛肉吃多少就切多少,余下的做其他菜 3.牛肉切小条,韭苔切段,红椒切 ...
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美食推荐:春笋鲈鱼,捞汁海蜇,剁椒皮皮虾,野米番茄煨鲜鲍…
春笋鲈鱼 做法:1.春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净 2.香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片 3.鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐 4.平底锅烧热,放 ...
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宫保鸡丁 用料:鸡脯肉,花生仁,酱油,淀粉,姜蒜末,大葱,料酒,盐,干辣椒 做法 1.鸡胸肉洗净擦干水分,切成的小丁,再调入水淀粉和酱油搅拌均匀,腌制20分钟.大葱洗净,切成小段.干辣椒切断 2.在小 ...
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水晶肘子 材料 材料:后腿猪肘1个(约1300g).肉皮500g.大葱3段.姜5片.八角3枚. 调味汁:生抽45ml.香醋30ml.香油10ml.蒜茸5g. 做法: 1.将猪肘用清水冲洗干净,剔出中间 ...