做酸菜鱼，先放酸菜还是先煮鱼？顺序搞错，肉不入味还发腥 / 开普饭

本期导读:5种酸菜鱼做法,步骤讲解详细,口味独特,开饭店的朋友兴许有用! 酸菜鱼,又称为酸汤鱼,是一道源于重庆的经典菜肴,它以独特的烹饪方法和特有的调味而著称.酸菜鱼是以草鱼为主料,再配上泡菜等食材煮 ...

酸菜鱼是大众非常喜欢的川菜美食之一,走在大街小巷到处都是做酸菜鱼的饭店,因为酸菜鱼口感吃起来又酸又爽口,鱼肉鲜嫩入味,三五朋友聚会,是一道不错的下酒下饭菜! 那么为什么酸菜鱼饭店做的比自己在家做的好吃 ...

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需要准备的食材有:龙利鱼.盐.鸡精.小米椒.生姜.淀粉.十三香.西红柿.番茄酱.料酒等.龙利鱼的鱼肉很厚,去了刺之后看起来洁白光滑,首先是改刀切成鱼片,切法和酸菜鱼有些类似.切成薄片之后需要清洗一下然 ...

民间有"多吃鱼头会变聪明"的说法.湖南人和江西人都十分钟爱鱼头--这里所说的鱼头通常指的是花鲢的鱼头.花鲢又称胖头鱼, 肉多而鲜美,搭配爽口的酸菜, 喜辣者可以多加辣椒, 十分开胃 ...

鱼,相信大家平日里都没少吃吧,鱼的种类有很多,吃法也很多样,可清蒸.红烧.水煮.煎炸,但要说最能开胃下饭的一种鱼的吃法,小编觉得非酸菜鱼莫属,因为酸菜鱼不仅鱼肉很鲜嫩入味,就连汤汁都很酸爽呢,相当美味 ...

拌黄瓜,这2种调料不要放,10人做8人错,难怪不入味还发苦!拌黄瓜是一道特别常见的家常凉拌菜,它食材易得,味道清香,受到很多人的喜爱,无论是用来佐餐还是当做小菜,都是不错的选择.拌黄瓜,看似做法简单, ...

鸭胗这样做实在太香了,鲜香入味还不腥!每次上桌,连汤汁都不剩

做麻辣豆腐时,多加这一步,豆腐滑嫩入味还不碎,比吃肉还解馋

做酸菜鱼，先放酸菜还是先煮鱼？顺序搞错，肉不入味还发腥