腊肠炒芥兰，脆嫩清香，风味十足

红绿搭配，色香味俱全，做法简单又好吃。

腊肠炒芥兰

食材：

芥兰菜200g、腊肠1条、姜丝适量、红辣椒1个、盐适量、油适量、蚝油适量、淀粉1匙、水适量

步骤：

1、芥兰菜清洗干净。

2. 切成段 。

3. 腊肠切片、 姜切丝、 辣椒切圈 。

4. 用淀粉和蚝油加上适量的水，调成一个芡汁备用 。

5. 锅中烧开水， 放入盐和油 。

6. 放入芥兰焯水30秒，捞起备用 。

7. 锅中热油 ，放入腊肠炒熟 。

8. 再放入姜和辣椒， 炒出香气 。

9. 倒入芥兰菜 。

10. 加入少许的盐，翻炒入味 。

11. 倒入芡汁 。

12. 大火收汁后出锅 。