美食推荐：辣炒鸡块、肉香蒸蛋、丝瓜炖猪蹄、肉炒藕丁的做法

辣炒鸡块

材料：

鸡块、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油

做法：

1.用盐，料酒将洗净的鸡块腌20分钟。

2.锅中烧油，用小火将辣椒、花椒榨至变色后，捞出备用。

3.锅留底油烧热，放入鸡块、姜片炒熟后捞出。

4.锅中倒油烧热，放入鸡块和辣椒，加入少量的酱油、盐、白糖翻炒均匀即可。

肉香蒸蛋

材料：

鸡蛋、水、盐、炒好的肉臊

做法：

1.鸡蛋打入碗中，加入水和盐搅拌均匀。

2.把搅拌好的鸡蛋液过滤后，倒入深碗里静置10分钟消泡。

3.锅中加入适量水，水烧开后，将鸡蛋放入蒸笼，上汽之后转小火蒸10分钟。

4.盖上盖子虚焖5分钟。

5.取少许肉臊在微波炉里加热，铺在蒸好的蛋上，撒点葱花即可。

丝瓜炖猪蹄

材料：

猪蹄、红枣、枸杞、丝瓜、豆腐、香菇、姜、盐

做法：

1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2.猪蹄去毛洗净剁成块，放入开水锅中，煮10分钟，捞起用水洗净。

3.锅放入枸杞、红枣、猪蹄、香菇、姜片，加水没过食材。

4.大火煮开后，改小火煮至熟烂。

5.放入入丝瓜、豆腐再煮5分钟，最后加盐调味即可。

肉炒藕丁

材料：

莲藕、里脊肉、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、糖、鸡汁、黑胡椒、淀粉、盐

做法：

1.鲜莲藕洗净切丁，蒜切末，葱切小段，干辣椒剪成小段备用。

2.里脊肉切成丁，放生抽、醋、糖、鸡汁、黑胡椒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.锅中倒入适量油，放入蒜末和干辣椒段炒出香味。

4.放入里脊肉翻炒至变色，放入藕丁炒熟。

5.出锅前转小火撒葱段，调入少许盐即可。

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