这道菜蒸一蒸，简单美味，多做给孩子吃，孩子个头长得快

虽然现在冬天也有很多蔬菜，但是南北方的差别还是比较大，北方天气一冷，蔬菜的价格就贵了，毕竟很多蔬菜都是南方运过来，或者大棚种植的，贵也比较正常。肉和蔬菜都不能少，孩子的饮食讲究营养平衡，各种营养成分都是生长过程中不可缺少的。现在的孩子又比较挑食，每次费老大劲才让孩子吃饭，因为孩子不能打骂，只能慢慢的教育，不过严厉也不可少，一个唱黑脸一个唱白脸。

在给孩子选择食物的时候，我都会买一些性价比较高的食材，类似的食材，我会选择营养含量更高的。比如蔬菜我会经常买菌菇类食材，因为菌菇类食材营养全面，蛋白质、矿物质、维生素以及各种微量元素，含量都比较高。

今天做的这道菜就是香菇肉末蒸鹌鹑蛋，香菇的味道很香，营养价值又高，孩子都喜欢吃。鹌鹑蛋相比鸡蛋而言，营养成分更丰富，孩子每天吃个四五个，就能满足营养需求了。所以今天这道菜非常适合孩子，这样做孩子喜欢吃，营养又健康。这道菜的做法也简单，蒸一蒸，非常美味，多做给孩子吃，孩子个头长得快。下面教大家做这道菜，一起来看看吧～

【香菇肉末蒸鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋8个、香菇8个、猪肉末100g、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、蚝油1勺、葱花适量。

做法：第一步，首先把猪肉洗干净剁成肉末，然后加生抽、料酒、蚝油和盐拌匀，腌制片刻。

第二步，接着把香菇洗干净，剪掉香菇脚，然后摆放盘中，急着把腌好的肉末填入香菇里，再打入一个鹌鹑蛋。

第三步，然后锅中烧开水，放入锅中开始蒸，大火蒸15分钟，蒸熟后出锅，淋上适量生抽，撒些葱花就可以上桌了。

烹饪小技巧：

1、香菇要买大一点的，没有破损，这样肉末和鹌鹑蛋才可以放在香菇里，而不会漏出来；2、鹌鹑蛋不要直接打入肉末中，因为有时候会遇到坏掉的鹌鹑蛋，先打在小碗里，再放肉末上。

食用小贴士：这菜好吃又精致，孩子会喜欢的，而且营养丰富，孩子吃了个头长得快，身体健康，少生病。

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